作為一個新時代的吃貨，素食怎能滿足你對美食的全部追求？可是，無肉不歡的你吃完就覺得後悔萬分：又要不可抑制地長胖了……到底吃什麼肉，如何吃肉才能滿足一個吃貨既追求美味營養，又能保持美好身材的願望？
根據《中國居民膳食指南》，這樣吃肉最健康：少吃肥肉，多吃瘦肉，首選水產，其次禽類，最後畜類。
水產類。水產品是補鈣佳品，富含DHA和EPA，能預防心腦血管疾病，適合老人、兒童等各類群體食用。水產品類不僅種類豐富，營養全面，還鮮美異常，只要食用方式得當，基本不會導致肥胖的哦。
禽類。常見的禽類有雞、鴨、鵝等。雞和鵝的脂肪通常集中在皮中，肉中所含的脂肪量較少，對中老年人和渴望保持纖細身材的人來說，是不錯的選擇。
畜類。畜類通常指豬、牛、羊等。這幾類肉的肌紅蛋白含量較高，而鐵是肌紅蛋白生成所必需的微量元素，因此，如果體內缺鐵，可以首選畜類肉，比如豬肉。
而牛肉是典型的高蛋白低脂肪的肉類，蛋白質的氨基酸比例和人體基本一致，而且含有很高的葉酸、鋅等，適合孕婦、愛運動健身的人群。
蛋類。說到肉類，蛋也不能少提哦。因為蛋類的營養十分豐富，甚至可以和部分肉類媲美，而且價格較低，是人們日常生活中最常見的選擇。
不過，就算是各類肉都營養豐富，想追求全面健康的你，也不能食之過量哦。一般來說，每週可吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，蛋類 280-350g，這樣的比例是較為健康的。
對於吃貨來說，肉類帶來的口感是再好吃的素食都不能代替的，不過，從營養來看，肉類所含的營養也是不能被代替的哦，蛋白質是生命的物質基礎，而能為我們的機體提供蛋白質的，主要就是肉、蛋、奶。
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