膽結石病人能吃豆腐及豆製品嗎?可以,適量的鈣質攝入是有必要的

在現實生活中,膽結石病人也是可以食用豆腐和豆製品的,只是需要注意量不宜過多。由於膽結石的發生和很多不健康的飲食習慣有關,確定患有膽結石後一般會比較注意飲食,避免吃一些可能會導致膽結石的食物。很多膽結石病人對於豆腐和豆製品都是敬而遠之的,這就讓一些喜歡吃這些食物的患者十分的苦惱了,其實並不然。

膽結石病人能吃豆腐及豆製品嗎?可以,適量的鈣質攝入是有必要的

一般來說,人們會擔心大豆製品會導致結石的原因,主要是因為它含有的嘌呤、鈣和草酸。但是,我們一般並不會直接進食大豆,因為這很容易讓人感覺到腹脹等不舒服。所以大豆多數是加工成豆腐或者其他豆製品,在這一過程中,各種物質都發生變化。

首先,在大豆中,嘌呤的含量的確比較豐富。但是,在浸泡等處理過程中,大多數的嘌呤已經去除掉了,最終豆製品中的含量是十分有限的。這些嘌呤即使都被人體吸收,基本都會被轉化為尿酸排除體外,對膽結石的影響並不大。鈣在人體中是一種十分重要的物質,大豆中的含鈣比較豐富,但這並不會加重膽結石的風險,而人體必須保障適量的鈣質攝入。

膽結石病人能吃豆腐及豆製品嗎?可以,適量的鈣質攝入是有必要的

此外,草酸一般被認為是造成結石的重要原因。但是在大豆加工成豆製品的一系列過程中,草酸已經基本被消耗殆盡了,在豆腐和豆製品中的含量很低了。攝入進入體內後也基本不會與體內的鈣結合形成結石,而是會被人體所代謝掉。因此,膽結石病人也是可以吃豆腐及豆製品的,但不建議一次進食過多,這樣對身體健康更有益。

膽結石病人能吃豆腐及豆製品嗎?可以,適量的鈣質攝入是有必要的

要預防膽結石,就要注意進行適當的運動,不要老是坐著或者躺著。當然,還要注意維持理想的體重,不能過胖或者過瘦。一般來講,體型肥胖人,更容易得膽結石,所以在日常生活中要儘量少吃些高脂肪、高糖、高熱量食物,多吃新鮮水果蔬菜。此外,還要規律三餐,不能暴飲暴食,最重要的是不可以不吃早餐。


分享到:


相關文章: