说起枸杞，
浮现在你脑袋里第一个画面是什么？
是办公室，人到中年不得已保温杯里泡着的枸杞？
亦或家中，煲汤泡酒时浮在酒水、鸡汤里的枸杞？
......
如果你只想到这些，那你就太OUT啦！
枸杞，在国内是一味历史悠久的药食同源的养生常用果实，它味甘，性平，具有滋补肝肾、益精明目的作用；21世纪走出国外，吸引了大批欧洲和美国人，大受外国友人的追捧，可谓是时尚博主们的新宠，不吃枸杞都不好意思发朋友圈的那种~
一、我们先来看看外国友人对枸杞的钟爱
在海外社交平台Instagram上，搜索#goji 话题，可以搜到超过20万条网友晒枸杞的帖子。枸杞在这些帖子里的画风，与国内枸杞泡水、泡酒、煲汤相比简直有天囊之别！
1、早餐放枸杞
2、沙拉放枸杞
3、甜品零食放枸杞
4、夏日饮品里也放枸杞
看了这么多枸杞在国外的用法，小伙伴们是不是也大开眼界呢？是不是刷新了你对枸杞这味国药的认知呢？中药，作为国药，它不老，也不只是中老年养生药材——枸杞，在国外时尚博主的眼里，是一种健康生活方式的代表，晒枸杞就是晒健康！
枸杞，健康生活方式的代表......
二、我们再来看看外媒对枸杞的介绍
1、美国主要的新闻网站、聚合博客 《赫芬顿邮报》（The Huffington Post）在2012年的时候就专门为枸杞（Goji Berry）写了一篇食谱，里面介绍了19种枸杞的吃法。
文章内这么介绍枸杞：“The dried, pink berries, which taste sort of like dried cranberries, come from China, where they’ve been eaten for centuries. Goji berries are high in Vitamin C and E, have been said to help boost metabolism, and are recommended for the treatment of diabetes and high blood pressure, to name a few.”
于是，枸杞被当做干果，在蛋糕、沙冰、早餐、沙拉里各种用。但，有人用枸杞炒饭还是头一次见。你吃过吗？
2、《每日邮报》（Daily Mail）2016年9月7日报道称，一位名为Andrea Novoa的美妆博主，分享了一则视频展示自己美容的新方法，将枸杞做成面膜敷遍自己的全脸......据说，这方法可以排毒养颜，还能让皮肤有光泽。
三、枸杞品质有好坏，分辨看这里
在众多产地中，以宁夏产的枸杞质量最好。但现在市面上，枸杞的质量参差不齐，甚至个别不法商贩为提高枸杞的卖相和价格，常将枸杞用硫磺熏或用白矾水浸泡，给人体的健康产生极大危害。
1、枸杞辨别5字诀：看、闻、泡、尝、摸
看
优质枸杞子呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽，大小基本统一整齐，皮干而肉满，并且没有黑头。一般宁夏枸杞个头适中，大约3cm，色泽自然不亮丽，皮薄肉厚籽少，蒂处有白点。
用色素浸染过的枸杞，颜色特别鲜红，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的。
一些生产者会把次品用白矾泡过使之变大，以次充好，把这种枸杞对光照射，表面会有闪亮的晶点。
闻
真正好的枸杞具有枸杞特有的风味，但经硫磺熏蒸过的枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性。
如果一时难以分辨，可以抓一把枸杞用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果是被硫磺熏过，会有股很刺鼻的硫磺气味。
泡
宁夏干枸杞和水比重相当，泡在水里大部分上浮，水不变色；而熏蒸处理过的枸杞浸泡后水呈砖红色。
尝
不同产地的枸杞味道略有不同，宁夏枸杞肉质饱满，味甘甜，微酸，有回甘，干嚼不粘腻；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。经白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，硫磺熏过的枸杞，味道酸、涩、苦。
正常的枸杞用热水浸泡后，喝起来酸中带甜；而处理过的枸杞，水喝起来有苦味，甚至辣味。
摸
天然枸杞相对干燥，抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好，若有粘腻感，则可能是“毒枸杞”。
2、正规枸杞也有优劣之分
如果都是正规的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。例如中宁枸杞颜色呈暗红且均匀，没有黑头，是宁夏枸杞中之上品，药效最好；而质量差的枸杞颜色红得很不均匀，而且有很多黑头，药效较差。详细对比如下：
- 新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；
- 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；
- 河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；
- 而中宁枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
（文中部分内容来源网络，涉及部分数据，非实时数据）
閱讀更多 雲藥通網 的文章
