在每年的中秋佳节，都会吃上关于这个节日所拥有的东西，当然也会跟随大家的口味下任何的馅儿，不过还是会有很大的口味所选，最常见的就是蛋黄味，而且是每年都很有销售量的也只有这种蛋黄的，吃归吃，大家知道怎来的吗。
吃了二十年的月饼，到最近才知道原来这些月饼里面的蛋黄是这样子来的。相信很多人都不知道，这种美食也是根据传统方法去制作，一开始都以为它的蛋黄是把熟的蛋黄放进去就行了，其实程序很是复杂，还要等时间。
不管是在吃这些好吃的鸡蛋还是鸭蛋，都会受不了它里面的蛋黄，但是咸鸭蛋就不同了，相反只吃它的蛋黄把蛋白都给扔掉，加上月饼就是用的这些咸鸭蛋里的蛋黄所以就更是受欢迎了，可以说每一年就属包蛋黄的月饼最热销。
商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了；没错，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制，所以有时候吃起来的口感就输了。
确实到最近才明白这些蛋黄是这么来的，当然之前也是会看到别人在制作但是都没有看到蛋黄的真正出品过程，还有人也是很愿意将这些好吃的东西卖到最合理的价格，现在市面上这种一个蛋黄的都要6块，双黄要12块，涨价了。
作为一直以这些好吃为主的传统美食，有时候看到他们的制作过程瞬间明白了里面存在的奥秘，当然也是带给其他人都很是愿意去学习制作月饼的人一个机会，这样得到的方法确实比较的让人很是喜欢。大家怎么看待这制作方法呢。
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