白芷20克，八角15克，豆蔻40克，大砂仁10克，孜然粒10克，肉扣5克，
龙虾卤水面调料配方；
菜籽油1500克，干辣椒面100克，青花椒30克，家乐干锅酱100克，四川豆瓣酱200克，天车香辣酱100克，香葱150克，姜片100克，大蒜子250克，高汤6000克，香料100克，白糖50克，孜然粉10克，鸡粉100克，美极鲜100克，东古一品鲜100克，味精100克，盐10克，
锅内加入菜籽油烧至五成热，加入香葱，姜片，大蒜子熬制出香味，加入豆瓣酱，辣椒面，干锅酱，天车香辣酱，香料熬制出香味，加入高汤，白糖，孜然粉，鸡粉，美极鲜，味精，盐，东古一品鲜小火微开熬制半小时备用（用时过滤），
制作过程；
小龙虾1000克（清理干净，加入葱姜，花雕酒腌制，头尾分离），细面1000克，内脂豆腐一盒（切块），青椒块200克，香菜段80克，香葱段80克，熟花生仁80克，海鲜菇100克，猪油50克，鸡油50克，大蒜子15克（拍松），姜片10克，盐10克，鸡汤2500克，大葱段8克，辣油100克，菜籽油50克
将小龙虾虾尾下入六成热油锅内炸制十秒钟捞出，放入卤水内卤制十分钟取出备用。另起锅加入菜籽油，猪油撒后置四成热，加入大蒜子，姜片煸炒出香味，加入龙虾头煸炒，加入鸡汤300克熬制出香味捞出（虾头不用），在加入龙虾尾，卤水800克烧开，加入盐，青椒块，海鲜菇烧至熟透，加入豆腐，辣油，芝麻油煮好，带汤汁装入煮好的面上面，撒上花生仁，香菜段即可，
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