南京网红店万氏小胖子功夫龙虾落户沙湖路美食街，武汉人对这个品牌可能不太熟，于是我选择用最老土实用的方式介绍“小胖子功夫龙虾”——这是南京人心头最爱的小龙虾店之一，在南京吃第一波虾，一定会去小胖子，就南京而言，有10几家小胖子遍布全城。
餐厅走时尚路线，装修主调为热情奔放的橙，还有妖冶的香辣味儿飘散其中，让嗜辣族不免蠢蠢欲动。
龙虾、柠檬、冰块、雕梅。冰镇龙虾对虾的要求极高，虾腮虾肚都要干净。这里虾比其他地方的肥美，而且膏特别多，用冰镇烹饪最能品到小龙虾的原味，白灼之后立马冰敷，有次出来的虾肉爽口鲜甜，不蘸任何蘸料直接吃，饱满的虾肉加上冰凉的口感对于夏日而言无异于一剂猛药。
蒜蓉小龙虾这几年在江城尤其受欢迎，小龙虾飞水到七成熟，快起锅后再加入蒜泥，用南京特有的糖来增甜提鲜，汤汁整体非常润滑。一出锅蒜香浓郁，让人最大限度品尝到小龙虾独有的清甜。蒜蓉酱的制作也有讲究，蒜打成蓉时必须过水冲洗干净。蒜汁挤过后，不仅少了冲鼻的辣味且更香，加点佐料用花生油炒制，瞬间秒杀沙湖路上诸多虾店的出品。加上炸鸡爪、爆腰片、回锅肉来助阵，大有称霸沙湖路之势。
而全场最为特色的，当属这道黄金汤大虾。精致的铜锅盛满金黄色汤底，还没将虾子捞出就能感受到虾之大。黄金汤虾选用特大纯母大虾，每一只都有1.5两以上，普通大虾一般为1两左右。一锅黄金汤是这道菜的精髓，用鸡汤现煮的高汤使汤体整体金黄，喝一口汤品味，前调鲜中调微辣后调回甘。一份虾，一锅汤，足矣。
秘制炸鸡爪卤过之后炸到表面酥脆，撒上孜然辣椒面，入口酥香，下酒特别棒！
回锅肉味道也不错
十三香小龙虾香味入骨。用香辣底料先煮制，将辣味煮进去才是十三香小龙虾的第一步。没有浓重的中药材味道，由小胖子自己搭配的十三香底料，虾还没端上桌便能远远闻到香味了。搭配的土豆，极其入味粉糯。南京那边的家常烧法，加了青椒，竟也成了锦上添花之笔。
在这里，除了北冰洋可供夏日消遣，小胖子还有很多进口精酿可以宵夜喝酒。
天空很蓝，大海很广，拥有梦想。还有朋友，正和谁在谈恋爱。口袋钱也够用，是这样吗？如果说小龙虾有门派，是预言，是生活按捺不下的挚火。虽然辛苦，我还是会选择那种滚烫的人生。
地址：沙湖路徐东大街150号
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