原材料配比;
法國鵝肝50克,蘋果50克,酸梅紅酒汁30克,繡球花2克,橄欖片2克,、
製作過程;
蘋果切成月牙形片,裹上白糖,用橄欖油煎制金黃色撈出裝盤,法國鵝肝切片,拍粉,鍋內加入橄欖油,將鵝肝煎製表皮金黃色撈出,放在煎好的蘋果上面,
將酸梅紅酒汁淋在鵝肝傷即可。
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2018-06-01 12:04:36 掌廚幫
原材料配比;
法國鵝肝50克,蘋果50克,酸梅紅酒汁30克,繡球花2克,橄欖片2克,、
製作過程;
蘋果切成月牙形片,裹上白糖,用橄欖油煎制金黃色撈出裝盤,法國鵝肝切片,拍粉,鍋內加入橄欖油,將鵝肝煎製表皮金黃色撈出,放在煎好的蘋果上面,
將酸梅紅酒汁淋在鵝肝傷即可。
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