潮人说:在这家店可以吃完一天三顿,都不想走!
驻扎在武昌的懒癌症晚期患者潮妹,
始终秉承着一个宗旨:
“没什么事,尽量不过江”。
奈何迈不开腿却又管不住这张吃货的嘴,
那么问题来了......
![在武汉深巷里开了30年的刁角美食,居然被我找到了!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
如果有一份诚挚的美食摆在江对面,你是否愿意为它而去?
这,我还是愿意!
那么,汉口统一街上的“彭记牛杂”,了解一下!
彭记牛杂,
统一街里的头号明星!
输12
在武汉,你说自己没去过江汉路 ,呵呵,开玩笑么!
讲究格调和环境的游客朋友,一般都会去商场的餐厅里面吹空调;倘若你想要寻求老武汉的味道,那必须在小巷子里找一找。
比如,深藏功与名的“统一街”。如果这里有个美食榜单的话,那“彭记牛杂”必须名列前茅。
开到现在有
30多年了,用的是自己家房子,所以也没挪过地方。单从外面看真的很不起眼,但店靠的是味道行走江湖。从早上6点到凌晨2点持续营业。有各种牛杂、牛筋、牛肉...的粉面,也有小锅仔,价格实在。
特色就是,店里牛杂这些卤得入味而且煨得很烂,绝对是重口味的首选!
△价目表若看不清楚,可放大图片哦
哪怕是闭着眼睛点,
都不会踩雷!
输12
“很多人都说我们家东西好吃,问有什么秘诀,还不就是这样卤的,我这哪讲得清白......”。
说这话的是老板娘王阿姨,很低调的一个人,不会吹嘘,生意都是食客们口耳相传带出来的。
但潮妹还是从中打探了些许秘诀,那就是这里的食材都是每天现卤的,至少炖5个小时以上才能烂,还必须得用煤炉炖,煤气都弄不出来这个味。
过早来碗牛腰粉吧!
牛腰粉在店里卖的不错,主要是食材新鲜量又足。就连平常不太爱吃牛腰的潮妹,也忍不住来了一碗。
粉面素的4元,荤的大部分11元,近几年都没有涨过价了。
粉面倒没吃出什么特别的,但配上这个汤料,简直绝了啊。面上浮着一层亮亮的红油,光是看着都很有食欲!
正餐二人食小火锅再适合不过了!
中午点个小火锅,绝对够2个人的量(1男1女)可以吃饱。可供选择的品种有好几样,对于有选择恐惧症的朋友,推荐来个
二合一,价格不变。对于一个45元的小火锅来说,我觉得肉的分量是对得起这个价钱的。直接就是大锅里面卤好现成的,拿大勺一舀起来就能端上桌,随点随吃很快的。
怕肉少?你放心好了,阿姨舀勺已经很有经验了,基本上每个锅的分量都控制一致,不用担心手一抖给你少打几块肉。
现在光是看着图片,我仿佛都能回想起这块牛筋,一口咬下去的那种爽滑软糯的口感(容我擦擦口水......)。
炖得非常软烂,用筷子一夹就能断。即便是牙口再不好的人,也能妥妥地拿下。
萝卜▽
牛肉△
虽然说,牛杂、牛筋...这些荤菜占据着店里妥妥C位毋庸置疑。但是,打底的萝卜也毫不逊色!
这不是一个普通的萝卜,可谓是集全锅的精华于一身,从内至外,每个细胞都吸收了满满的汤汁。
唯一遗憾的是,店里没有米饭,中午要吃主食的话,也只能来份粉面。哎,要不然光是就着这个萝卜沾汤汁,潮妹都能吃下两大碗米饭。
想吃要趁早,
卖不了多久咯!
输12
听王阿姨说,前些年店里的生意那才叫火,武昌、光谷的食客都大老远过来吃,里里外外排的都是人。桌子不够坐,都端着碗站门口。
但现在生意不是蛮好了,主要是受到位置的局限。这里又没有办法停车,没有以前方便了。
不过,潮妹觉着“现在生意不好”这个话,要么就是老板娘谦虚,要么就是她所理解的标准跟常人不一样。
毕竟就潮妹去的那段时间,进进出出的街坊邻居,来吃的人真不能算少!
想去吃的朋友要趁早了,听王阿姨说这里快拆迁卖不了几年了。自己年纪大了,孩子们也都不愿意继续做这个事,觉得辛苦。至于拆迁之后是否会搬地方卖,谁也说不准。
所以,你们懂的......
踩点指南
【店名】:彭记牛杂
【坐标】:江汉区统一街208号
【营业时间】:早6点-晚2点
【潮妹试吃心得】:
●如果逛到江汉路附近,强烈推荐大家一定来尝尝。但如果专程为此而来并且路上花费1个小时以的那种,Emmm...可以再考虑一下。
●店里随便点都不会踩雷,不要心疼,建议还是来碗荤的吧。
●最重要的一点:堂食,请不要打包!倒不是店家不允许,只是打包回去再重新加热吃,味道完全不对。
·END·
除了伦敦,武汉还可以直飞这些国家,你最想去哪里?
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