端午节是中国的传统佳节
长沙人在这几天里
会在门口挂上菖蒲、蒿草、艾叶驱邪
喝雄黄酒、五加酒，吃粽子，挂香囊
粽子怎么吃最健康？
这些古老习俗蕴含着哪些养生奥秘？
饮食篇
粽子有哪些营养成分在里面呢？
粽子主要原料糯米的GI(升糖指数)为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性较大，多食反而不利于消化。
怎么吃粽子不发胖?
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
1、选择低糖低油的粽子。现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免摄入过高的糖分使人们肥胖。而市场出售的粽子当中，纯糯米的粽子比较适合大众，如果觉得得纯糯米没什么味道，在吃之前粘点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭条件允许的情况下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意数量。大家都知道粽子热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论是为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
3、避免晚上吃粽子。大家都知道粽子的原材料主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。9点后，是人体脂肪快速囤积时期。人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上更应避免。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。
4、给粽子加点料。不同的粽子热量也不一样，如果担心吃粽子发胖，可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。
养生篇
你知道吗?端午节习俗暗藏中医养生精髓。
（通讯员供图。）
3、咸鸭蛋为滋阴清肺而生。端午节也是咸鸭蛋热卖的节日，在很多人的记忆里，小时候端午节氛围浓厚，一大清早闻着粽香起床，而在煮粽子的锅里，一定会一起煮上咸鸭蛋、鸡蛋，伴着粽叶的香味，这些蛋似乎也格外增添了香气。除了吃粽子，端午节为何要吃蛋呢?张奎军介绍，这也是顺应节气的饮食。在中医里，鸡蛋黄是一味滋阴的药物，具有清热解毒的作用，而鸭蛋本性偏凉，味入心，具有滋阴清肺的作用，在阳气旺盛的时节，可以帮助祛除体内的湿热。
4、赛龙舟是为了气血通畅。端午节习俗还有与运动有关的，就是赛龙舟这样的项目。张奎军介绍，端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较闷热，人容易烦躁忧郁。夏季养生，除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。划龙舟能使全身气血畅通，可增益心肺功能，调理脾胃代谢，忧郁情绪也随之化开。运动时还可以分散注意力、忘掉不快，我们可以用这些“快乐因子”让身体更健康!
注意事项
粽子剥开两小时后别吃了！
端午粽子挑选攻略都在这
一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
三是食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
端午出游自驾
三个不得不知的急救知识
一要准备压舌板和热水袋。有些自驾游的人习惯就地取材，就地做饭，一旦卫生方面出了问题，就容易食物中毒，对中毒不久而无明显呕吐者，可用压舌板刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。此外还可以准备一个热水袋，遇到发烧可以装凉水降温，遇到扭伤也可以装凉水冷敷，遇到胃肠不适可以热敷后背或胃部。止血带、常用消化药和退烧药也要及时准备好。
二是收拾好杂物。自驾游前要收拾好车内、身上、后排座椅上杂物，一旦紧急刹车，杂物也会变成“重磅炸弹”重击驾驶员，还可能造成严重的意外伤害。
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