夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。
《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”，意思是说，在夏天的三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。
夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。
此时是新陈代谢旺盛的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，伤津、暑湿皆具，"热"以"凉"克之，"燥"以"清"驱之暑湿以解暑化湿之；因此，清燥解暑化湿是夏季养生的关键。
-中医认为-
暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。这是它的病理特点。暑邪侵入人体，常见腠理开而多汗，汗出过多导致体液减少，此为伤津的关键，津伤时，即见口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、闷乱等症。
如果不及时救治，开泄太过，则伤津可以进一步发展，超过生理代偿的限度必然将耗伤元气，此时可出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状。
湿为阴邪，好伤人体阳气。因其性重浊粘滞，故易阻遏气机，病多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征。
不仅如此，湿邪亦好伤脾阳，因为脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏，则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅，临床可见脘腹胀满，食欲不振，大便稀溏，四肢不温。尤其是脾气升降失合后，水液随之滞留，常见水肿形成，目下呈卧蚕状。
因此故推荐一款适合夏季食用清热化湿，生津止渴的美味药膳
---冬瓜薏米仁老鸭汤
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。
人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿、解暑的功效。
-食材配方-
冬瓜带皮约150g；薏米仁30g ；
老鸭一腿（约300g-400g）；
-食材做法-
1.薏米仁洗净，用温水提前浸泡3小时；
2.冬瓜洗净切块备用；
3.老鸭（鸭子）切块洗净，提前用水煮开去除杂质血水备用；
4.砂锅放入纯净水，下老鸭、冬瓜、薏米仁盖上煲盖，水开后关小火煮50分钟左右后，按个人口味放入少量盐味精调料。
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