除夕夜就在眼前
年夜飯是每個家庭的重頭戲
而現在很多蘇州人都選擇去飯店解決
不僅方便，而且還有品嚐大廚的手藝
不過訂年夜飯可要趕早
年夜飯已訂滿
有人去年除夕就預訂了
在市區一家飯店
服務員拿出長長的訂單說
他們的年夜飯座位
早在去年年三十就訂完了
蘇城的各大餐館
年夜飯早已被搶訂一空
目前熱門飯店包廂早早沒了
冷門飯店還剩少量包廂
而且今年還有新流行
不少人預訂了“年午飯”
很多飯店還有中午還有少量空位
網絡圖
那麼“年午飯”的價格和質量如何呢？
價格動輒就是1588、2188元
老闆說，由於“年午飯”預定人數較少
他們允許顧客自由點單
套餐和自由點單哪個更划算呢？
我們看到這家飯店套餐價是2188元
上面有十五道菜
這家飯店菜單上的標價都比較實惠
最貴的菜也才168元，便宜的二三十元
套餐十五道菜，即使全按照最貴的價格
也才1520元
這樣一算，套餐價格還真貴不少
在另一家飯店
單點比套餐便宜幾百塊錢吧
飯店吃還是在家吃
HAPPY NEW YEAR
很多講究傳統的老蘇州
寧願回家做一頓豐盛的年夜飯
也不肯將年夜飯變成年午飯
比如現在六七百元的半成品年夜飯
也蠻受市民歡迎
一個禮盒裡
蘇州人講究的“四六四”菜品一樣不少
而且在家吃，也顯得更加親切溫暖
蘇州人的年夜飯吃些啥
據老蘇州們說，蘇州人的年夜飯講究不盡，餐桌上的每道菜餚，都要有吉祥的寓意。
“三大件”要圈10個蛋，三大件：整雞、整鴨和蹄髈（祭祖必備），雞鴨四周圍上10個雞蛋或鵪鶉蛋，寓意來年多子多福，十全十美。
肉圓、蛋餃是必不可少之物。肉圓象徵著團團圓圓。
金黃色的蛋餃形似元寶，寓有招財進寶之意。
百葉包像金磚，都含發財之意。
除此以外，除夕這天吃的菜都會有個討口彩的叫法，青菜，菠菜因為梗長，所以稱之為“長庚菜”，“梗”、“庚”同音，“長庚”取長壽之意。
吃年夜飯時，大人往往要孩子吃點青菜、水芹等青頭菜，說是長大以後會“有青頭”些（蘇州俗語“有分寸，懂事理”之意）。
金黃色的黃豆芽拖著一根長尾巴，因為形狀像如意，叫做“如意菜”。
線粉被稱作“金鍊條”，寓意來年財運亨通。
芹菜必備，蘇州人愛吃水芹，水芹菜系“姑蘇水八仙”之一，暗喻勤勤儉儉。
筍乾燒肉節節高，寓意：更上層樓、仕途順暢、家庭興旺。
席間，一條魚頭魚尾翹出碗盆的魚也是必不可少之物，一般，不會將魚吃光，因為這樣才能“年年有魚（餘）”嘛！
當然還少不了另外一樣魚，燻魚帶著頭尾上桌，據說有這樣的風俗，蘇州鄉下把常年“沉”在河底的青魚撈來賣，一條有10多斤。
還有那喜氣的走油肉，又稱“元寶肉”，象徵家中富足一整年。
暖鍋端上來，年夜飯的高潮到了。邊吃邊燒的暖爐，熱氣升騰，暖爐中的木炭燒得紅紅火火，象徵著家道興旺發達。
還有，菜吃得再多，也要吃一點飯，大人言之鑿鑿：年夜飯、年夜飯，一定要吃飯，不然叫“年夜菜”了。
你選擇在家自己做年夜飯吃
還是在飯店訂上一桌年午飯
◇校審：liu、zhang
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