紅燒肉
原料：五花豬肉、鹽、冰糖、蔥段、薑片、料酒
做法: 1.肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。
2.熱鍋涼油，待油輕微冒煙將冰糖加入並不停攪拌，冰糖融化後，冒大泡變小泡趕快加肉否則糖就糊了！繼續攪拌！攪拌均勻。
3.加水吧，沒過肉即可，還有蔥段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.加鹽後，燉煮15-20分鐘收汁後就可以了！
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紅燒肉原料：五花豬肉、鹽、冰糖、蔥段、薑片、料酒
做法: 1.肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。
2.熱鍋涼油，待油輕微冒煙將冰糖加入並不停攪拌，冰糖融化後，冒大泡變小泡趕快加肉否則糖就糊了！繼續攪拌！攪拌均勻。
3.加水吧，沒過肉即可，還有蔥段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.加鹽後，燉煮15-20分鐘收汁後就可以了！
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