民諺稱：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。”這天主要有以下幾項活動。
蒸饃在山東地區來說主要指蒸餑餑，在膠東地區最為有名，形成了一種獨特的麵點文化。巧婦俊女競相獻技，把麵食做成各種各樣的藝術形象，成了比美比巧的活動。像許多巧手的婦女，在餑餑上做成各種麵塑，有花卉、龍鳳、雀蝶等。
出鍋後，再用各種顏料染得五顏六色，特別的喜慶。有的還做面豬頭，面魚 神蟲 放入糧倉上供。也有用棗做成棗餑餑，用以供奉祖先。這些用來祭祀的麵點食品，不僅選料精細講究，造型優美，以表達虔誠和尊敬，即是人們追求藝術享受的心理反應，也是迎接新年的一種喜慶心理寫照。
做餑餑時有很多講究，即這一天不能隨便亂串門，尤其餑餑上鍋蒸的時候，若是串門不小心碰上要趕緊給人家的灶塘裡添些柴（財），以讓鍋裡的餑餑發的更好。揭開鍋蓋若是餑餑蒸裂了一定要說“今年一定發，餑餑都笑了”。
所謂貼花花就是張貼年畫、對聯、窗花和各種神碼。這一天人們要在清洗一新的門窗，炕頭，廊柱，甚至日用品上貼上對聯、 窗花以及“抬頭見喜”、“福”等吉慶吉言和各種年畫，掛起紅燈籠，同時還要貼上天地、土地、財神、門神等各種祭祀的神碼，把家裡家外裝扮的紅紅火火、熱熱鬧鬧、到處充滿喜氣和春意。
春節為什麼要貼福字？福的含義是什麼？首先，福字是會意字，古代的意思就是一人有其田，不愁吃和穿。也就是說，首先物質生活需要解決了才算有福。其次民間盛傳的“五福”為：一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命（老而善終謂之考）。《說文·示部》說：“福，佑也。”說明福字有保佑的意思。
為了討得“福到了”的口彩，人們乾脆將福字倒過來貼，並希望過往行人見了唸叨幾句“福到了、福到了”，以圖吉利。倒貼福字在中國有兩個傳說，一是朱元璋當年使用倒福字作暗記，準備殺死哪些背後議論皇帝的人，馬皇后知道後讓全城百姓都貼一個倒福字，朱元璋無法，只好取消殺人的命令。為了紀念馬皇后，每逢春節，人們便將福字倒貼起來，以求新
年吉利。二是據說一年春節前夕，清朝恭王府大管家為討主子歡心，挖空心思，在恭親王最寵愛的妃子“福晉”的名字上做文章。於是，他請人寫了很多福字，叫僕人貼在王府一些平日王爺和福晉最容易看到的地方。可偏偏有一個粗心的僕人在忙亂中竟把福字貼倒了。王爺和福晉大怒，欲懲罰這個粗心的僕人，大管家害怕連累自己，連忙跪拜說：“奴才常聽人說，恭親王壽高福大造化大，如今大福真的到（倒）了，此乃祥瑞之兆”。王爺和福晉頓時轉怒為喜。後來人們都仿效，春節倒貼大大小小的福字，以祈求新年有福運
春節期間貼春聯的習俗源於古代“桃符”。《山海經》 、《風俗通》等古籍都有與之相關的記載。據說東海之中有一座風景美麗的度朔山，山上有一棵巨大無比的桃樹，盤曲方圓有三千多里，這棵桃樹的東北枝叫東北鬼門，是萬鬼出入的地方，桃樹上住著兩位神仙兄弟，一個叫神荼，一個叫鬱壘，兩位神仙是萬鬼的統帥，如果有害人之鬼，就用草繩捆起來喂老虎。
皇帝根據這個故事創制了大儺驅鬼儀式，在門前樹立桃人，並把神荼，鬱壘手拿葦索的形象和虎的形象畫於門上，用以驅鬼辟邪。同時人們認為桃木是五木之精，能制百鬼。到漢代，已將門神 “神荼”、“鬱壘”人格化了，因此出現了在桃木上刻畫神荼、鬱壘的形象。或乾脆把桃木刻成人形掛在門上辟邪，這是門神的雛形也是春聯的雛形。唐朝也非常盛行春節時在門上掛桃符，以驅鬼驅邪。
桃符轉化成春聯據說源於五代後蜀之主孟昶，孟昶因為大臣們新年題詞不工，自命筆題雲“新年納餘慶，嘉節號長春。”便成為中國歷史上有記載的第一幅春聯。孟昶的題詞改變傳說中桃符的內容和性質，使桃符由原來驅鬼的桃木牌變成表達某種思想的特殊文體——聯語，這是我國最早的一對題在桃符上的聯語，（這時還不叫春聯），但從此以後，除夕於門戶掛題寫聯語的桃符卻盛行起來。
王安石《元日》詩中寫道“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千戶萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”可見宋朝掛題寫聯語的桃符已非常盛行。
春聯的正式命名並改用紅紙書寫開始於明太祖朱元璋，據史書記載，明太祖朱元璋酷愛對聯，有一年除夕，朱元璋下令不論公卿士家還是尋常百姓，門上必須張貼一幅用紅紙書寫的春聯，稱為“萬年紅”。因為“紅”與“朱”同意，意味著朱姓子孫永遠統治天下。正月初一，明太祖微服出巡，看見金陵大街小巷紅彤彤的一片，交相輝映的春聯讓人目不暇接，感覺十分高興。但當他行至一戶人家，見門上竟然沒有貼春聯，便派人去查問究竟。原來主人是個殺豬的屠戶，自己目不識丁，別人又不願意為他寫春聯。於是朱元璋當即揮毫寫下了“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”的春聯送給這戶人家。正是明太祖朱元璋的大力提倡，用紅紙書寫的春聯才開始興盛起來。
到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，因此清朝出現了很多膾炙人口的名聯佳對。春聯的內容，隨著時代的發展而不斷豐富完善，春聯的意蘊也逐漸由驅鬼辟邪轉化為春節喜慶娛樂的一種載體。儘管春聯已產生多年，歷經世代的變遷。但直到今天，春聯仍以其雅緻的韻味，喜慶的情趣和富有文字智慧的特色，作為年節喜慶表達和渲染文字的符號成為年節節俗中不可或缺的一項內容。春聯凝結了中華民族的精神，展示民族追求，凸顯民族價值，必將承載並煥發中華五千年的文明，融合今人對未來的美好祝福而長存人間，永遠散發著誘人的馨香。
門神早在先秦就已產生，漢代為神荼，鬱壘。到了唐代，由於秦叔寶和尉遲敬德曾經為唐太宗守護宮殿，唐太宗覺得二人辛苦，繪二人畫像懸於門上，出現了以秦瓊 敬德為門神的習俗。隨著鍾馗傳說的完善，後來也有以能打鬼的鐘馗為門神的。精美的春聯和各種門神不僅寄託著人們對美好幸福的祈盼和驅除邪惡的信念，也是一種藝術欣賞和享受。由大量歷史故事和民間傳說而演化的年畫和窗花，即是渲染節日氣氛所需，也是節日期間茶餘飯後家長們借圖釋意對子孫們進行中華民族傳統美德和精神教育的題材。
從這一天開始，家庭主婦也開始在每餐前給神袛上香舉供，表達對神靈的尊敬和對來年的祈盼。
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