扛着锄头种地去

桑葚富含微量元素，有“富硒王后”的美誉。南方潮汕地区有制作桑葚酒和饮用桑葚酒的历史和传统。桑葚酒长期饮用，还有健脾胃，补肝肾，乌发明目的功能。

虽然没有禁忌，但未成年人不能饮用！

长江老农

桑葚泡酒相当好，春天正是制作桑椹酒的好季节，今天刚吃过桑葚子，准备去采些回来泡酒。

一、桑葚营养成份。

桑果，又名桑葚子。未成熟时色青，味酸，成熟时色紫黑，多汁，味甜。营养丰富，富含有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素核黄素及钾、锌、铜、硒等。

中医认为桑葚补益肝肾，滋阴养血等功效。对心悸失眠、头晕目眩、耳鸣等病症有一定的疗效。

三、桑葚酒制作方法。

材 料：桑椹、糯米、米酒5:2:4，米酒 (28至32度为好，酒量好加入38度左右的也行)，红糖适量(个人爱好添加，我加酒的1/4量)。

做法： 1、将黑色的桑椹洗净阴沥干，捣成汁备用。 2、用水将糯米泡半天，蒸熟再发酵好。3、将桑椹汁煮沸与糯米饭、酒曲适量搅匀，装入容器发酵1个月左右，时间长点也可以。

功效:补肝肾、明耳目、抗衰老、抗癌、美容。

也有加柠檬汁的，方法差不多。

四、小提示。

有糖尿病的人、孕妇不能吃桑葚酒，吃桑果最好不吃鸭肉鸭蛋。

爱鲜花的蜜蜂

问题：农村人自己种的桑葚泡酒好吗，怎么操作？

（2）“因椹艰于四季之采用，且制之不得法，功逊于叶多矣。我今备传方法，使人尽知可也。四月采桑椹数斗，饭锅蒸熟，晒干即可为末。”；

（3）“桑椹，同熟地、山茱萸、五味子、人参同用，实益算仙丹，诚恐世人不知制法，所以单言桑叶之奇。桑椹紫者为第一，红者次之，青则不可用”。

以上三句话，就桑椹的功效，桑椹的用法以及哪种桑椹最益人体进行了说明，由于桑椹不好保存，所以在食用过程中，人们就开始将桑椹治成果酒，方法也很简单：

（1）选择适量的桑椹果，颜色以黑紫色为佳；

（2）将桑椹果用清水冲洗，沥干；

（3）将泡酒坛洗净、消毒，然后晾干；

（4）将桑椹果+冰糖，放入泡酒坛中，加入白酒，做好密封工作；

（5）将酒坛放在阴凉通风处发酵，大致三个月后，大功告成，就可以喝上自制的桑椹果酒了。

今日头条的朋友们，还在等什么，快去市场买些桑椹果，来亲手制作桑果酒吧！

谈古论今甲木生

咱们农村人自己种的桑葚泡酒好吗？当然好啊。长期喝适量的桑葚酒，乌发明目，滋补肝肾，通肠。

桑葚泡酒怎么操作呢？

从我用桑葚泡酒的实际经验，跟大家分享一下。

第一，需要高度的纯粮食酒。

因为桑葚本身水分含量比较高，会稀释白酒的浓度，导致喝起来不够劲儿，所以，建议选用高度纯粮食酒来泡桑葚。

泡酒的桑葚可以自己采摘干净的桑葚，没有病虫害的。但是不建议水洗桑葚，因为水一洗，桑葚的味道就不太一样了。另外，高度的白酒本身具有杀菌的功效，因此不用担心。

当然，一定要水洗的，也不拦着。

第三，浸泡比例

白酒和鲜桑葚搭配的比例为10:2，十斤白酒，两斤桑葚。

不低于一个月，最好两个月，喝完可以续白酒。

第五，桑葚泡酒口感如何？

朋友们，你们喝过桑葚泡的白酒吗？

没喝过的，今年五月二十号来山东找我啊，我请大家品尝桑葚美酒。

老爸的茶

农村人自己种的桑椹泡酒好吗，怎么操作？

桑椹泡酒绝对好，因为我爸爸就喝桑椹酒，他之前晚上老是起夜，喝了桑椹酒之后一觉到天亮，这说明桑椹酒有养肾的功能。

下面让我告诉你怎么泡酒

1.挑选原料

白色的桑椹汁多，味甜，适合直接食用，泡酒还是选用新鲜的，紫黑色

2.清洗

用清水冲洗几分钟，然后放在篮子里，自然晾干，一定要晾干咯，不然会影响品质。

3.泡制

找一个大的玻璃瓶，清洗干净。按照一层桑椹一层冰糖的方法，将瓶子放满，倒入白酒，然后放到阴凉处，时间越长，酒越好。

桑椹酒不仅口味好，而且养身子，大家可以多泡一些给老人和自己喝。

每日开卷

桑葚又叫桑果、桑泡儿，其味甜汁多，个大无仔，一直是我们长在农村的孩子喜欢的果实。犹记得小时候，没那么多吃得的，桑葚就是我们非常喜欢的野果，再带个步兜，边吃边摘，多的拿回家去给老爹泡酒，还能得一番表扬。

桑葚营养丰富，因其特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点所以桑椹又被称为“民间圣果”。科学研究表明它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

常吃桑椹能显着提高人体免疫力具有延缓衰老美容养颜的功效。中医认为桑葚味甘酸性微寒入心、肝、肾经为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴生津止渴润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩耳鸣、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴、口干、大便干结等症。

每年4～6月，是桑葚成熟的季节，这时，选个大饱满，色泽红亮发黑的桑葚，洗净晾干水份，放入玻璃泡酒坛内，加适量冰糖，以8斤桑葚一斤糖左右为宜（最好先少放，甜度不够再加都可以，放多了都不好调了），枸杞适量，加白酒漫过所有材料，盖好瓶盖，放通风阴凉干燥处，半个月后即可食用。

注意:糖尿病患者忌食

食神粉

绿色食品――桑棋酒

要说桑椹酒，就免不了说说桑树，我国栽培桑树的历史可谓是非常悠久。丝绸之路中的丝绸就是用桑树叶养蚕吐丝而织成的。桑树的果实，就是桑椹，没成熟的桑椹先是青绿色的，成熟后可以分为白桑椹，粉桑椹，黑桑椹和紫桑椹等。

以前老家桑树多，桑椹也多，老妈就让我们小孩子爬树把离身体近的摘下来，远处的用棍子打下来做桑椹酒。首先把桑椹收集起来，剪去椹柄，用清水反复冲洗几遍，在阴凉处晾干，把提前准备好的大坛子洗干净了，晾干后把桑椹放进去，用擀面杖捣烂，（有条件的还放些枸杞子，冰糖），倒上50度以上的白酒，酒一定是要超过桑椹的高度，密闭，放于阴凉处发酶，一周后就可以饮用了。酸甜可口，爽极了。

因为桑树是不喷洒农药的，所以桑棋酒绝对称得上是绿色食品。该酒还具有补血，强身益肝，补肾明目，滋养头发等功效。据说还有成年男士都喜欢的功效。如果你有兴趣不妨做些品尝一下，

当然，现在有专业做这个的酒业公司，他们出售的桑椹酒我没品尝过，不敢妄下结论。

一介布衣1173

桑葚是一种非常不错的泡酒食材，很多人都喜欢它，农村人自己种出桑葚，就地取材用它来泡酒，并经常饮用它，会起到很多的好处。这些所谓的好处，自然就是桑葚泡酒的功效。

桑葚泡酒的操作方法很简单，非常适合个人操作泡制。我们先取桑葚适量，高度数白酒2斤（泡酒最好是酒的度数高于50度为宜），冰糖适量，枸杞少许。然后筛选好桑葚并洗净晾干。找一个适中的无油无盐的干净泡酒瓶子，每往瓶子里加入一层桑葚，就加入一层冰糖，直到瓶子八九分满。再放入适量的枸杞，倒入白酒，白酒要没过里面的食材。最后，将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，大约浸泡一周后即可饮用，当然了，浸泡的时间越长，口感就会越好，一个月后会更加香醇。制作桑葚酒，以秋冬季节制作最适宜。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品尝享用。

农保姆

在我童年的记忆中，桑葚是不可缺少的快乐。小时候零食少，酸甜可口的桑葚正好满足我小时候的贪吃欲。

现在很多农村人用桑葚泡酒喝，具体有什么功效呢？

一、桑葚酒有乌发的功效。桑葚酒中含有大量的天然乌发素，这种物质可以让人的头发乌黑且具有光泽。

二、可以提高人体免疫力，增加对病菌的抵抗能力，减少癌细胞的生成。

三、桑葚酒可以清肝明目，尤其是对眼睛很好。

四、预防三高。

五、还有保健功能，这一点男人们都懂的，我就喝过，确实有效果。

桑葚酒的做法:

先用清水把桑葚洗干净，里面最好加点白面，可以吸收污质。然后晾干。酒最好选50度以上的白酒，一斤用桑葚二三俩，如果是黄酒的话是一斤对半斤。然后把桑葚倒入酒中。泡一个月，就可以喝了。

桑葚酒的制作过程不难，但作用却很大。你们喝过吗？欢迎留言讨论

關鍵字: 桑葚 三农 桑椹