肝不好吃這個,這些動物食材竟是護肝神器

動物不僅作為一種食材,而且只要正確食用,其實對養肝護肝也是大有裨益。

肝不好吃這個,這些動物食材竟是護肝神器

兔肉:

兔子是電影主角。也是養肝的好食材。兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富。中醫認為兔肉有養肝養血之功效。食用兔肉能對脂肪肝調理起到很好的效果。兔肉湯是是補肝的好食譜,做法也很簡單。準備兔肉200克,淮山藥30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。將兔肉洗淨,處理乾淨,用武火同其他食材一起煮2小時即可。

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牛肉

電影中的水牛警長令人印象深刻,現實中,牛肉對養肝的功效也不可小覷。牛肉含有豐富的蛋白質,其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。中醫理論中,有“牛肉補氣,功同黃芪”的說法。牛肉入脾、胃經,有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。而且中醫認為水牛肉冷,黃牛肉溫。不同的牛肉有不同的功效。黃牛肉溫,適合補氣,水牛肉冷,適合補血。不同體質的人要根據實際情況食用牛肉。牛肉做法多樣,推薦土豆燉牛肉,做法簡單。準備牛肉和土豆,起鍋將牛肉和土豆煮熟即可使用。

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羊肝

電影中有一位可愛的綿羊市長,相信很多人都很喜歡。羊肉作為中國傳統食材,羊肉、羊奶、羊肝被稱為羊三寶。根據中醫“臟器還補”學說,羊肝能補肝、益血、明目。羊肝內含極其豐富的維生素A,為豬肝的4倍、雞肝的7倍、鴨肝的20倍,亦高於牛肝,故對肝有很好的滋補效果。肝病患者可以多吃羊肝。注意養肝不宜與小豆同時食用。

除了利用動物資護肝養肝,肝病患者平時也應該加強鍛鍊,增強體質,防治其他的病毒的感染。此外,要特別注意飲食調理,保持良好的飲食結構。少吃油膩油炸食品。進行心理調節,保持積極向上的心情。


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