6月14日是四年一屆的世界盃開幕，吸引著全世界人民的關注。咋們中國國足們也沒閒著，正在為下屆世界盃亞洲區預選賽資格備戰，畢竟留給中國隊的時間已經不多了。
與此同時10萬隻中國小龍蝦搭乘中歐班列已經前往俄羅斯，代表中國隊參與世界盃的“盛宴”，與世界各國的美食一爭高下。
風靡全國的小龍蝦
近幾年瘋狂竄紅的小龍蝦，在夜宵界已經獨領風騷雄霸天下，超越了所有的食材成為夏天夜宵桌上必備美食，再配上一杯冰啤酒，愜意人生大抵如此。
小龍蝦這種夜宵小吃最早發跡於江浙一帶，當時由於龍蝦氾濫，不少人為了充飢捕獲食之，用簡單鹽水清蒸，口感不是很好，後來有人發現用十三香來配料要好吃很多，隨即在市場上開始流行。後來又演變出蒜香、麻辣、油燜、椒鹽等好幾種做法，吃貨們的想象力在小龍蝦上得以發揮，同時滿足了不同人群的需求，可以說近代美食的發展全靠吃貨們推動的。
小龍蝦也掀起了夜市的火爆，而外賣軍團的加入則為這把火再次澆油，由於小龍蝦的烹飪便捷，運輸方便，同時作為龍蝦製品口感較好，又是肉類硬菜兼顧價格廉價，比之其他外賣食品具有天然的優勢，足不出戶就能品嚐到一道小龍蝦，與啤酒作為追劇看球必備神器，深受消費者的喜愛。
來源公號：資深看盤（ID:zishenkanpan）
產業發展受限
小龍蝦雖然十分火爆，但卻沒有形成一家大型的企業，究其原因還是小龍蝦的供應鏈上。
2017年我國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元，比2016年增長83.15%。而國內市場的需求總量約為190萬噸，需求缺口近100萬噸。此外，國際市場需求缺口約為30萬噸。
產量已經跟不上消費的需求，而且小龍蝦的產地比較集中，在長江中下游地區，主要是湖北省、安徽省、湖南省、江蘇省、江西省等地飼養。而且飼養的方式也各有不同，魚蝦、蟹蝦、稻蝦混養各種方式，也決定了小龍蝦的品質高低不一。
冷鮮運輸也是一個難題，成本較高而小龍蝦的價格普遍偏低，造成不同地區的價格差異較大，而且不良商販用死蝦當活蝦販賣，嚴重影響了小龍蝦的口感和衛生。
走出國門的小龍蝦
這次走出國門，是為小龍蝦產業打進國際市場非常好的機會，將我們中餐做法融入於西餐食材之中。
國外的吃貨更容易接受小龍蝦這樣的中式食品，而隨著世界盃的到來，各國球迷將會品嚐到來自中國小龍蝦的魅力，一些吃不慣中餐的歪果仁，也能一起品嚐各種色味的小龍蝦。
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