夏季是減肥的好時候，這一物就是苦瓜，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了。確實苦瓜是不錯的減肥食品，100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，而且，苦瓜的維生素含量高居瓜類蔬菜的榜首，它本身含有的苦味具有抑制食慾的作用，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失!
夏季吃苦瓜可以減肥嗎？苦瓜是夏季消暑最常見的蔬菜，苦瓜的味道苦澀，但減肥排毒效果卻很好，下面一起來看下苦瓜減肥食
1、量超低，卻更有飽腹感。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥一族最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
2、高能清脂素，阻止人體吸收脂肪。
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
苦瓜其它功效：
1、降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
2、抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
3、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
4、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢!
苦瓜減肥食譜
1、苦瓜肉卷
材料：(1人份)苦瓜250g、裡脊薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法：苦瓜去籽、切長條，用肉片捲起，並用牙籤固定，排盤淋上少許酒。放進電鍋中蒸熟後，再倒出湯汁。將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉捲上即可。
功效：
苦瓜確實很好的一個蔬菜啊，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了。
2、苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1.海帶芽泡軟、瀝乾。苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
功效：
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