鱼豆腐食之香郁，富有弹性，且营养丰富，我们经常在外面吃火锅冒菜能吃到鱼豆腐，还有路边摊卖的烤鱼豆腐，今天去超市发现有卖鱼豆腐的，就买了一块回来，想着怎么做好吃呢？看了看能跟它一起炒的菜，也就杏鲍菇、青椒、胡萝卜了，就把他们一起炒了，味道特别好感觉比肉都好吃。下面把做法分享给大家。
食材准备：鱼豆腐200克、杏鲍菇一根、青椒一根、胡萝卜半根、蒜、小葱；
1、鱼豆腐冲洗下切片，在开水里焯一下捞出备用；
2、胡萝卜去皮洗净切片焯水捞出备用；
3、青椒洗净切片备用；
4、杏鲍菇洗净切片焯水备用；
5、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香；
6、放入鱼豆腐翻炒；
7、放入杏鲍菇翻炒；
8、放入胡萝卜翻炒；
9、放入青椒翻炒均匀；
10、放入适量老抽、盐、鸡精、糖、五香粉翻炒两分钟左右，放入葱末翻炒均匀即可；
11、出锅装盘，一道自创的鱼豆腐炒杏鲍菇就做好了，虽然是素菜但感觉比肉都好吃，鱼豆腐吃起来鱼香味很浓，且Q弹爽滑口感非常好，杏鲍菇、青椒、胡萝卜搭配的也很完美，称得上是色香味俱全了。
12、做了一大盘都被吃光光了，家人都说太好吃了，瞬间觉得很满足很有成就感，喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
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