也許你並不認識昌化路
但是作為一個專業吃貨
你怎麼能錯過這些已經很難再找到的純正好味道
小資君特別為你在繁華的靜安區中
探索藏於巷弄中的傳統美食
為你揭曉老上海人的早餐都吃些什麼
一條橫跨靜安區和普陀區的南北向馬路
隱藏著最正宗的上海味道
刻畫著上海最淳樸的市井百態
煎餅、豆花、小籠包、蔥油拌麵
所有最道地的上海早餐任你挑選
聚集著各式各樣人氣美食的靜安商圈，一直都是吃貨們的天堂。但是你知道嗎？只需往北走一小段路，就可以發現美味的街邊小吃和攤販集結而成的市集。市集裡竟然隱藏著彈牙的麵食、鮮美的餃子及全魔都最好吃的蔥油餅。
昌化路雖然距離陝西北路只有兩個路口，但是你可能很少聽說過昌化路。是時候開啟你的吃貨雷達，好好在昌化路掃描一番了！
這不是一條人來人往的酒吧街，街上也沒有精緻的西餐廳，甚至很少會有外國人出現在這裡。相反的，這是一條沒有被太多的西方文化所改變的經典上海街道。
在昌化路和淮安路轉角的市場，許多攤販散佈在街道中，販賣著一批又一批的貨物，包含著各種魚類、雞肉與鰻魚。夏季期間，還會有小龍蝦、麵館、餃子館和露天的中式麵包店摻雜其中。
一天下來，車輛、行人、電瓶車和腳踏車熙來攘往，讓熱鬧的市集從白天一直延續到了傍晚。從石庫小巷往內看，你會看到掛在外面晾乾的衣服、一桌人在街邊打著麻將、特別的室外理髮店、老人們成群的在街邊閒聊。這裡是最有老上海風味的老弄堂，充斥著各種傳統元素，隨處可以感受到上海的魅力所在。
在昌化路上，大家可以找到所有受歡迎的上海地道小吃。多年來，這些食物數十年如一日地供應著。
/ 昌化路市集上的早餐小販 /
這個充滿老上海風味的地方，可以品嚐到上海所有道地的早餐。
一天的早晨從昌化路市集北側開始，排列整齊的攤販，叫賣著各式各樣的食物，從豬肉、蔬菜、餛飩湯，到煎餅、千層麵包、豆花和油條應有盡有。
喜歡吃甜食的吃貨，一定要嚐嚐芝麻球，只要兩塊錢！糯米球中滑順的黑洋沙搭配著被芝麻籽鑲覆的表皮，吃起來甜而不膩，讓人忍不住一口接著一口。陳列在一旁2元的燒餅，也是令人垂涎的選擇。
前往昌化市場的路旁，好吃的煎餅就在路旁等著往來的顧客去品嚐。
煎餅的美味是很難去形容的，而其中美味的秘訣可以歸功於它老練的作法和精心調製的用料。
酥軟的煎餅皮加入雞蛋，搭配著新鮮的香菜、蔥、油條和脆餅，抹上厚厚的海鮮醬和辣椒醬，這麼一來，口感豐富，深受大眾喜愛的煎餅就出爐了！
上海的經典美食之一，是一碗三塊錢熱騰騰的鹹豆花。
在香港和臺灣看到的豆花大多都是甜的，而上海的就不一樣了，一碗滑嫩的豆花，配上香蔥和蝦米，再淋上醋、醬油和辣椒。還有，千萬不要忘了搭配酥脆的熱油條！它和豆花一起沾著吃的口感簡直是絕配！
地址：昌化路和淮安路的東南角
/ 南京灌湯包 /
穿過街道後就可以看到南京灌湯包，這是一家看起來和其他店不同的館子。經過這家店時，你會先看到煙霧繚繞的蒸汽從蒸龍裡冒出，接著聞到陣陣小籠包的香味飄香而出，這讓每個經過這家店的人都會忍不住想要進入店裡一探究竟！
8元8顆的小籠包是來到這家店必點的明星產品！鮮美的湯汁和豬肉餡全都包裹在了薄薄一層的餅皮裡，沾上黑醋和辣椒油，小籠包的美味令人難以抗拒！
這一碗八塊錢的蔥油拌麵也是不能錯過的！在麵條上淋上蔥油拌勻而成，看似簡單的一道菜，卻是上海已經很難再找到的純正好味道。
如果你還吃得下其他食物，再來一份8元/8顆的燒賣會是個不錯的選擇！餅皮裡的深褐色糯米餡，鬆軟而不熟爛。
地址：淮安路85號
/ 芭比饅頭 /
大家可以經常在上海的各個街角發現類似的包子店，這些店大多數都是加盟的。然而，在昌化路上的芭比饅頭和它們不同，你可以在這裡品嚐到最好吃的包子黑芝麻包。
一口咬下，黑芝麻餡就像熔岩一樣爆漿而出，雖然在吃的過程中，很可能會因為它黏膩的內餡把手弄髒，但是這個芝麻包絕對是值得你忽略這些小瑕疵去品嚐。
地址：昌化路415號
/ 大眾品味蔥油餅 /
最後的壓軸美食，蔥油餅登場啦，最好的就是要留到最後細細品嚐！大眾蔥油餅一直是上海非常著名的小吃店，常常要排上好幾個小時才能吃到。
4塊錢一個的大眾蔥油餅的獨特之處在於，老師傅將雞蛋灌進餅皮裡，使蔥油餅裡面的口感變得很有嚼勁，外層的餅皮也被烤得相當酥脆可口。
蔥油餅製造的流程也是很重要的，餅皮先是在一個熱沙鍋被翻炒著，然後再轉移到烤爐，烤至酥脆。再加入適量的鹽調味，美味的蔥油餅就完成啦。
地址：昌化路194號
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