温杯烫壶，是泡茶前所做的一个具有仪式感的动作——虽然是已经清洁过的茶具，但还是要用滚烫的开水冲淋一遍。
有人就要问了，已经清洁过的茶具喝前还要再冲洗一次，喝个茶而已，怎么你就这么矫情呢？
天大的误会！虽然是简单的一个动作，里面的学问可不少。
一、表示礼貌
温杯烫壶这个动作，主要还是出于礼仪。
在客人面前再次用开水冲淋清洁茶具，不仅使客人饮茶更舒心、放心，更体现出了主人的细心、贴心。
二、去除异味
用冷水洗茶具，是洗去表面的浮尘、污渍，但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。尤其是陶质、紫砂茶具，密度低、气孔率高，很容易吸收异味。只用冷水清洗是不够的。
除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，直接泡茶也容易使茶水带有自来水的水腥味。
因此，用沸水冲洗茶具，不仅可以去除茶具上的异味，更能让茶具上的水渍受热挥发，保持茶具的干爽，使得茶味更纯。
三、提升茶具温度
如果用冷的茶壶或冷的杯子直接泡茶，水温的降低会很快，达不到冲泡的温度，就就很难泡出理想的茶味。
温杯烫壶就有助于提升茶具温度，激发茶香。
尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中降温太快，这样才能维持泡茶的最佳温度。
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