紫砂知識千千萬萬,這些應該全了

紫砂五美美在哪

1、材質美,紫砂泥天生麗質,做壺獨一無二;

2、工藝美,紫砂壺打圍身筒、鑲接泥片工藝獨特(屬非物質文化遺產)

3、造型美,紫砂壺方非一式,圓不一相,千姿百態,萬種風情;

4、功能美,泡茶好喝,色香味俱佳;

5、品味美,紫砂壺由於文人的喜愛與參與,在壺胚上題詩作畫,增加了紫砂的文化內涵。

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怎樣選壺

首先紫砂泥要純正,色澤溫潤,火候適中。其次壺把、壺嘴、壺鈕三點成一線;再是壺嘴出水應急、長、圓,成水柱狀不散花;四是壺蓋要嚴穩不晃動;五是看壺把、壺嘴等連接處,過渡自然處理光滑;六是拿壺倒水感覺壺的重心適宜,手感舒適。另外,賞壺時應從形、神、氣、態去把握。

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如何鑑定真紫砂

真紫砂壺色澤適中,內斂含蓄,壺體表面肌理隱現,手摸猶如抓豆沙之感。既滑而不膩,粗而不燥,色而不豔。用開水一燙泥色會明顯變深,泡茶養壺時間不需很長紫砂壺就會變得溫潤質樸,令人愛不釋手。

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喝茶七不

一、不要飯後立即飲茶;二、喝茶要淡;三、不要用滾水泡茶,最佳溫度是80攝氏度左右。四、不要睡前飲茶,茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等,具有較強的興奮作用,容易影響睡眠質量。五、不要飲隔夜茶,隔夜茶容易受到病源性生物汙染,可導致胃腸疾病。六、不要用茶水服藥,會改變藥性。七、不要用茶解酒,會對心臟造成負擔。

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好茶當配好泥料

紫砂壺手工藝高矮,各有用處,高壺口小,宜泡紅茶;矮壺口大,宜泡綠茶。紅泥:適合烏龍茶生茶、鐵觀音;段泥:適合碧螺春、龍井、毛尖;黑星砂:含鐵質高,適合普洱茶各種系列;紫泥:適合紅茶、黑茶、普洱茶各種系列;墨綠泥:適合烏龍茶、養生茶。

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四季應該怎麼喝茶

春季適合泡一杯花茶,可以提神醒腦,消除睏意。花茶對人體的陽氣還有增益的效果,可以去除體內的寒邪。夏天適合綠茶,綠茶屬寒,有清熱去火的功能。秋天適合喝一杯青茶,介於紅茶和綠茶的中間,屬半發酵,不寒不燥。使身體適應環境的變化。冬天應該喝紅茶,屬溫,可以促進人體的陽氣,紅茶還含有豐富的蛋白質和糖,提高人體的抗寒能力。

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不同茶壺喝哪類茶

綠茶適合大口蓋壺型,身桶宜矮不宜高,容量250cc及以上;紅茶適合壺身較高深、窄長的,容量在200cc以上均可;烏龍茶宜小品壺,200cc以內為佳;黑茶適合壺腹較大的壺,容量在200cc以上;黃茶適合口蓋較大的,容量在200cc以上;白茶適合容量在300cc以上的品;花茶適合口蓋較大,壺腹適中,容量在250cc以上。

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經常喝茶的好處

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每日飲茶要適量

每日茶葉量2~6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用,但並不是喝得越多越好。每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當的,對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

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茶的相生相剋:

茶和白糖:飲茶可以促使消化液分泌,如茶中加糖,就會抑制這種功能。茶與雞蛋: 濃茶中含有較多的單寧酸,會影響人體對蛋白質的吸收。茶與酒:酒後飲茶會使心臟受到雙重刺激,加重心臟負擔。茶與羊肉:容易發生便秘。應等2—3小時再飲茶。茶與藥:容易起化學反應,影響藥物吸收。

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關於開壺

新壺購置回來後,可用細砂布稍加摩擦,用水或細砂布洗擦,去除表面的灰塵和內裡的陶屑,放入無油的鍋中,連同茶葉,小火煮沸,沸後不久即可熄火,用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸。

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如此再三,待完成工序後,取出新壺自然晾乾便可沏茶使用。清洗時用尼龍刷,不要太用力,以免不小心戳壞茶壺。

如何養壺

養壺主要靠茶葉來養,以新茶為佳,一般選用綠茶。泡茶要先用沸水澆壺身外壁,然後再衝水。茶壺每次使用後,壺身應擦拭乾淨,壺內殘茶剩湯不必立即倒棄。

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如果暫時不用,壺身內外需擦乾爽,貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切記包裹式密封,保存時要注意勿讓它沾上油煙,汙染後難洗滌,洗刷時不要使用清洗劑,這樣很容易破壞“包漿”。


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