冬蟲夏草，冬天為蟲，夏天為草，這是它的一神奇之處。其實，是麥角菌科真菌 冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。（冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在滋長的過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內滋長導致了冬蟲的長逝。夏天到來，夏草的子粒體長出了冬蟲的體外，猶如冬蟲長成了夏草。）
吳儀洛撰於1757年的《本草從新》是首部記載冬蟲夏草的本草典籍。1757年是啥時候？清朝乾隆二十二年。當然，這一年對我們來說，“閉關鎖國”可能更熟悉！
注意，在這之前的《神農本草經》《本草經集註》《唐本草（新修本草）》《證類本草》《本草綱目》等本草著作裡是從來沒有記載過的，是冬蟲夏草還未傳入中原，或是其藥效不被中醫看好，這些我們不得而知！但是，如果還有人吹噓一千多年前就有史書記載開始用冬蟲夏草了，藥效何等神奇，注意，不是這個人無知，那就是騙子！
吳儀洛的《本草從新》中對於冬蟲夏草的記載如下：“冬蟲夏草（補肺腎），甘，平，保肺，益腎，止血，化痰，已勞嗽。四川嘉定府所產者最佳，雲南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛，能動；至夏則毛出土上，連身俱化為草，若不取，至冬則復化為蟲。”記載的藥效平平，未見神奇之處。
冬蟲夏草真正“火”起來是近幾十年的事，不乏保健品公司的廣告行為！
我們看看中國藥典對其記載：《中國藥典》2015年版 (一部)第126種。
【性味與歸經】甘，平。歸肺、腎經。
【功能與主治】補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝痠痛，久咳虛喘，勞嗽咳血。
【效用分析】冬蟲夏草甘平，入肺腎經，平補肺腎，既補肺氣，益肺陰，又助腎陽，益精血，兼能止血化痰，正如《本草從新》所言：“保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。”故可用治肺腎兩虛，攝納無權之久咳虛喘，以及肺腎陰虛之勞嗽咳血。
冬蟲夏草能助腎陽，益精血，有補腎起痿固精之功，故又常用於腎陽不足，精血虧虛所致的陽痿遺精，腰膝痠痛。此外，冬蟲夏草又可補肺腎，益精血，實衛氣，固腠理，故適用於病後體虛不復，自汗畏寒，易感風寒者。
【用法與用量】3-9 g
【注意】陰虛火旺者，不宜單獨使用。
【藥理毒理】本品具有調節免疫、抗肝腎損傷、降血糖、降血脂及性激素樣等作用。
所以，傳說中的“抗癌”作用，中國藥典並未記載，最新研究也證實冬蟲夏草等其他蟲草菌不能合成蟲草素，也不能合成噴司他丁 。
國家食品藥品監督管理總局對冬蟲夏草的態度也是由熱轉冷!
2010年12月07日, 國家質檢總局食品生產監管司發文《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，各省級質量技術監督部門要進一步加強對食品生產企業的監管，督促企業嚴把原料入廠查驗關口，嚴禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產普通食品。
2012年08月15日，國家食品藥品監督管理局發文《關於印發冬蟲夏草用於保健食品試點工作方案的通知》，為在合理保護冬蟲夏草資源的前提下，高效開發利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發，研究建立珍稀原料用於保健食品的有效監管辦法，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國野生植物保護條例》等法律法規，國家食品藥品監督管理局組織制定了《冬蟲夏草用於保健食品試點工作方案》，要求試點企業按照要求組織開展試點相關工作。
2016年02月04日，食品藥品監管總局發佈《總局關於冬蟲夏草類產品的消費提示》，近期，食品藥品監管總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9 mg/kg。
冬蟲夏草屬中藥材，不屬於藥食兩用物質。有關專家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0 mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。
2016年2月26日，國家食品藥品監督管理局發佈《總局關於停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作的通知》，總局已制定公佈《保健食品註冊與備案管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第22號），含冬蟲夏草的保健食品相關申報審批工作按《保健食品註冊與備案管理辦法》有關規定執行，未經批准不得生產和銷售。
2016年02月27日，國家食品藥品監督管理局發佈《西藏區局關於冬蟲夏草使用問題的說明》，冬蟲夏草是我國傳統中藥材，收入《中國藥典》。
《中國藥典》未規定冬蟲夏草中砷限量值，消費者在醫生指導下合理使用冬蟲夏草是安全的。所以，國家食品藥品監督管理局已經將冬蟲夏草踢出保健食品名單了！
再說一說冬蟲夏草使用中的一些問題。
撇開真假不說，主要是重金屬砷超標。砷為何物？砒霜應該都知道吧，砒霜就是三氧化二砷。所以，有人說，吃蟲草，就是變相的吃砒霜。
那麼砷中毒，又是什麼症狀？除神經衰弱症狀外，突出表現為多樣性皮膚損害和多發性神經炎。皮膚乾燥、粗糙處可見丘疹、皰疹、膿皰，少數人有剝脫性皮炎，日後皮膚呈黑色或棕黑色的散在色素沉著斑。毛髮有脫落，手和腳掌有角化過度或蛻皮。同時可發生中毒性肝炎（極少數發展成肝硬化），骨髓造血再生不良，四肢麻木、感覺減退等周圍神經損害表現。
有人說，吃蟲草掉頭髮，吃出了“富貴相”，這是極為荒唐的，一旦出現這種症狀，無疑是“砷中毒”了！
最後，就是蟲草的真假問題！
因為蟲草被炒得很熱，當然就有機可乘、有利可圖了！用亞香棒蟲草冒充冬蟲夏草，其他偽品有地蠶、香棒蟲草、涼山蟲草、分枝蟲草等。有的甚至用麵粉、玉米粉、石膏經模壓加工而成的假蟲草，性狀與蟲草相似，表面黃白色，環節明顯。斷面整齊，久嘗粘牙，色彩系人工描繪，遇碘液顯藍色。更有甚者，在冬蟲夏草的體內
插入鐵絲、銅絲、竹籤；有的在冬蟲夏草的體內外加鐵粉、泥粉、複合粘合粉、有機複合劑；有的浸泡明礬、水打溼潤增重等，目的在於增加重量，獲取暴利。
所以，還是小心點好！蟲草吃與不吃，吃多少，哪裡買？謹慎為妙！
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