外公常给我做的几道菜，记得那时候我还在农村上学

我们农村老家这边就直接叫“黄豆子烧鸡”，就是用黄豆和鸡一起红烧。但是这鸡是外公在院子里自己养的，外公说自己家养的鸡油多好吃。

这道菜不知道你们那叫什么？反正我们农村老家就叫“豆角干烧猪肉”，豆角干是自己地里种的豆角吃不完了，洗干净晒成干，放起来。这样就算豆角过季了，仍然还有豆角吃。

蒸鸡蛋，因为这个做起来最简单，农村又是鸡蛋多，所以这是外公给我做的次数最多的菜。

清蒸鲫鱼，记得在农村上学的那时候，外公经常去村边的河里捕些鱼，小的鱼给猫吃，剩下大点的就清蒸给我吃。

炒螺蛳，那时候螺蛳还很多，想吃了就去河里摸一会就有好多了，然后用老虎钳子把尾部剪掉，这样炒熟后轻轻一吸，肉就掉进嘴里了。这菜要多放辣椒才好吃。