suck-sun扫去阴霾
大红袍是举世皆知的闽北乌龙名品,近世武夷山地区之外的人们了解闽北乌龙还基本上是从大红袍那里开始打开了一扇窗户。而且尽管闽北乌龙种类繁多，珍品不少，但应该说以往闽北乌龙茶的美名还是基本上靠大红袍一枝独秀给撑着。
虽然近年来，大红袍的风头被肉桂盖过了不少。不过，凭心而论，武夷正品岩茶还是首推大红袍，毕竟“岩茶之王”的美名也不是吹出来的。
作为武夷岩茶之首，大红袍的“岩骨花香”体现的正是武夷岩茶所特有的“岩韵”。母株大红袍我们小老百姓这辈子估计是没有机会喝，找几款品质优良的纯种大红袍或者由奇丹、北斗与水仙拼配的商品大红袍也是不错的选择。
大红袍精制工艺上采用了乌龙茶传统制作工艺，但更注重火功，因而不管大红袍的品质差别有多大，其岩骨花香是最为注重的。
优质大红袍成品茶条索壮结，色泽褐润，汤色橙黄明亮，香气馥郁，似兰花香，滋味悠长、醇厚。常喝则除了具有一般茶叶都有的消食去腻、减肥健美、消乏解困、生津止渴等功效之外。
根据现代科学研究发现，大红袍的一些内含物质含量比其它茶类高出了几个百分点。譬如：茶多糖含量比红茶、绿茶均高2倍左右；茶叶中特有的抗癌物质茶多酚的含量比其它茶类来得高……因此，总体来讲，大红袍在降血脂、抗衰老、提高人体免疫力等方面更加具有天然优势。
要说大红袍的冲泡方式，实际上与功夫茶大同小异。但是，如何才能真正冲泡出一杯“活色生香”的大红袍以下两个事项重点还是需要特别注意：
1.注意泡茶容器与投茶量
一般来说，大红袍冲泡使用盖杯较为合适，茶叶香气、滋味的匹配度最高。现在市面上大红袍小泡装基本上是8g，因而最好使用标准的8g盖杯与投茶量相匹配。如果容器太大而投茶量太少，则茶滋味偏淡；而容器太小而投茶量太多，则茶滋味偏重，达不到最佳的冲泡效果。
2.注意泡茶水温与浸泡时间
我们知道，泡茶水温的高低直接影响茶叶内含物质的快速析出及茶叶香气的挥发。对于大红袍一类的乌龙茶来说，泡茶用水基本上要求是烧开的沸水，即95℃以上。冲泡后，等到盖杯边缘气泡破灭，即可倒出茶汤。这样，大红袍内含的茶多酚、氨基酸、糖类等各类营养物质才能得到最大程度的浸出，茶汤中的营养物质也才是最丰富的，因而茶叶滋味显得更加馥郁。
简介 | 义芳君，国家高级评茶师、原创茶文化自媒体人。一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜欢就关注，有用就分享，转载请务必保留出处！
义芳君说茶
大红袍，是我国名茶，生长在福建，乌龙茶，除具有普通乌龙茶的功效外，据说还具有抗癌，降脂，防衰老功效。下面就具体的介绍一些大红袍功效，并一起来学习一下如何冲泡。
一、大红袍功效
这种特别的茶里的茶多酚、氨酸等，有很好的防癌，降压降脂，加强记忆力的功效，以上三种有益成分，均高于普通的茶叶，可以更好的起到保健的作用。此外还有减肥，助消化，抗氧化等多种功效，大红袍中还含有氟，可以对牙齿形成保护层，起到防蛀牙的作用。可以说饮用大红袍益处多多。
二、冲泡方法
茶道在我国源远流长，大红袍作为世界名茶，其价值远远超过饮用的本身价值，冲泡大红茶更像是一件艺术的表演，其工序也是特别的讲究。
1、泡茶之前，要用热水烫壶，再去除壶中异味的同时，也可以起到热壶的作用，让茶香可以更好地挥发。热壶后将热水倒入茶杯中，进一步热杯。
2、将茶叶放入壶中，以三分之一为宜。
3、开水倒入壶中，等茶叶充分散开后，可分茶，饮用。
4、注意冲泡的时间，每一泡的时间是不同的，第一次为10秒为宜，二次为30秒，三次要等到50秒，优质的大红袍一般冲泡可以达到6次以上，要注意的是不宜久泡，要出水快。
大红袍闻名世界，远远超过了一般茶叶的保健作用，其具有的突出的保健作用，更是让它价值不菲。希望以上的内容可以帮助你对大红袍多一些了解，能更好地饮用大红袍，发挥它的最大价值。
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大红袍，产地福建武夷山，以茶香气浓郁，滋味醇厚，标准的“岩韵”特征，饮用后， 齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。灌木型树种，千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存四株 母树，产量稀少，为稀世珍品。
大红袍制作工艺与其它岩茶类似，但更加精细。每年春天，采茶叶经晒青、凉青、做青 、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。 作为茶叶中的精品，其保健作用是最使人着迷：一般茶叶都有的提神醒脑，消除疲劳、 生津利尿、解热抗暑、杀菌消炎、消食解腻、减肥等保健功能外，还有防癌症、降血脂 、抗衰老等特殊功效。
冲泡： 建议使用功夫茶具，紫砂最佳，盖碗也可以。 投茶量为茶器二分之一左右。 烫壶及茶杯。 开水之后直接冲泡，使九十五度以上的水温来激发茶叶内含物质。十秒出汤，第二 泡往后累加十秒左右，以此类推。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为 上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜 桃香为上。 滋味：入口甘爽滑顺。冲泡次数，通常为八泡左右。 茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显 ，回味足。
文楠说茶
福建武夷山母树大红袍，那可是国家“保护植物”，咱们喝的都是它后代子孙身上产的茶，那也是极好的呢！大红袍属于岩茶，有“绿叶红镶边”的特点，味道呢，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，所以很受大家喜欢。
大红袍的功效，就像所有茶一样。
茶中的咖啡碱能提神抗疲劳，茶多酚和维C能软化血管，叶酸和多种化合物能帮助脂肪代谢，达到减肥的效果，除了这些通用的功效外，大红袍含有内黄酮类物质，这种东西有防癌的功效！
大红袍冲泡
开水，一定要开水！
前几泡一定要快速出汤！
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大红袍是最纯粹的武夷高岩茶，“万仞峰巅控十洲，苍寒晓色浸双眸。雾铺海市山如浪，壑涌云潮屋似舟。”武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，无端自然的，便带着一种得天独厚的清傲气质。
大红袍有明目益思，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒,，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等。
岩茶茶香极易溶于水，冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味，香侬而悠长，一股醍醐之意只灌头顶，当茶汤滑过喉咙之时，悠长的岩茶韵味在喉间升起，继而满嘴都是大红袍典型的醇香，真是令人顾盼流光。
冲泡时，先点香，以营造品茶时祥和，无比温馨的气氛。焚香静气，活煮甘泉。先用开水浇淋壶的外部，以内外加温，有利于茶香的散发。然后用开水浇烫茶壶，以洗壶和提高壶温，高冲水，低斟茶。冲泡大红袍需备两把壶，一把紫砂壶用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶专用于储存泡好的茶汤，称为“海壶”或“子壶”。将“母壶”冲泡好的茶汤倒入“子壶”。
另外，品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。
一路风尘——麦生
大红袍属于乌龙茶，为乌龙茶里的岩茶系列，是半发酵茶。
多喝大红袍可以美容养颜，而且乌龙茶为被称之为减肥茶，有一定减肥瘦身的效果，身体肥胖的人群可以考虑多喝喝乌龙茶。
因为大红袍是半发酵茶，同时制茶工资比较复杂，口感也比较厚重，在冲泡时不能像红茶绿茶般坐杯。
前三泡最好快速出汤，可以根据个人口感来控制时间，但都不宜超过10秒。社长一般是控制在5秒左右。
从第四泡开始，就可以延长出汤时间了，每一泡可延长10秒左右。
大红袍最适宜用功夫茶的泡法，这样才能完全感受到大红袍的韵味！
