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俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”進入苦夏後，氣溫逐漸走高，不少喜好養生的人會適量進食少量生薑，以助祛風解表、排汗降溫、溫經和胃等。
最適合吃薑的幾類人
都說“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，姜是養生神器，對另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。
胃口不好的人
“飯不香，吃生薑”，老祖宗說了，胃口不好的時候可以吃點姜。
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生薑中的薑辣素，能起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。
在食慾不振時吃1~3片生薑片，可以促進食慾。
長時間吹空調的人
在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等症狀。
胃寒的人
冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等症狀。
胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣的上升，暖胃效果更好。
風寒感冒的人
夏季氣候多變，再加上貪涼，如果長時間吹電風扇，空調溫度太低，過多食用生冷食物，很容易受風寒而引起各種不適應症。
暈車的人
暈車的人想到坐車就害怕，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。
坐車前半個小時嚼兩片生薑或者坐車的時候含一塊生薑片，有助預防暈車
如果感覺口感不好，或為了方便，可以用薑糖代替
此外，姜還能減少孕早期噁心、嘔吐的症狀，孕婦可隨身帶一些薑茶或者薑糖
不適合吃薑的幾類人
手腳心發熱的人
這類人吃薑，容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。
便秘人群
便秘多屬於腸熱，大量吃薑會加重便秘症狀。
口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重症狀。
內服法
嚼點醋泡姜：補陽氣
熱天不妨嚼點生薑片，吃生薑最好的方式是醋泡姜。生薑性熱，是補陽氣的好食材，紅糖也是性溫的，可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的，非常好吃。
方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。
之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，姜宣發的力量被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。
特別提示，醋泡姜建議可以在早飯時吃！這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，促進消化。
姜棗茶：祛溼熱
夏天人體容易溼熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，此時建議大家可以泡一杯姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內溼。
方法： 製作方法很簡單，取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。
大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。但需要強調的是，痰溼重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰溼導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。
外用法
生薑外敷：緩解疼痛
進入農曆六月，夏雨增多，身體一些關節一到雨天就開始疼，怎麼辦？還可以找“姜”幫忙。
方法：將生薑切成一釐米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反覆數次。
這樣做能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
外擦薑片：祛斑痕
生薑外用，還有祛除斑痕的效果。
方法：每天早晚用生薑片輕柔按摩斑痕處10分鐘左右，按摩完成後不要立即清洗皮膚，待皮膚完全吸收後再清洗，需堅持2個月或以上。其功效是排毒滋潤，可去除雀斑和痘痕。
薑片泡腳：保腎護肝
用薑片泡腳也是夏天一個保健妙招。生薑泡腳具有暖身驅寒、預防風寒感冒、溫筋通絡、改善血液循環，改善睡眠質量等效果。
做法：將一塊拇指大的生薑切片，加水煮透，晾到適宜的溫度（以40攝氏度為宜）後即可泡腳。
另外可加入適量的鹽和100克左右的醋，增加保腎護肝的功效。以飯後1小時以上，泡腳15~30分鐘為宜。如有不適應馬上停止。
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