在夏天的傍晚，坐在自家門口的小板凳上，手捧一碗冰鎮石花膏，面朝大海，看著夕陽西下，生活簡直不要太美好。
在海里有種實用海藻，主要生長在礁石上，即為“石花菜”。一到夏季，就會有很多人下海去採摘石花菜，剛剛採摘回來的石花菜是褐紅色的，要經過反覆漂洗曬乾才會得到石花菜成品。或賣或留著自己吃又或是走親訪友作伴手禮來相送。
石花菜熬製之後過濾冷卻便成了“石花膏”，口感就跟果凍一樣。最簡單的吃法就是將石花膏搗碎然後加點蜜水或者糖水即可，是夏日必備消暑良方。
石花膏的做法分為2種：一種燉鍋燉，一種高壓鍋壓。
1. 水裡泡半小時左右，洗大約4.5遍，感覺水清了就可以裝進過濾袋啦
2. 50g石花+大概2L的水+1勺白醋（普通湯匙），用高壓鍋壓制，開了後小火40分鐘。或者用燉鍋燉3小時（正常燉鍋的規格為1.7L左右，所以建議沒有大燉鍋的親用高壓鍋，省時省力又省電）
3.石花可以煮2遍，第二遍水量減半，或者2份煮過一遍的石花草渣一起重新煮一遍，水量不變，煮石花就是水放越少越Q，時間越久也會越Q呢
4.第一遍煮好的石花草沒有馬上煮第二次的話可以放冰箱保鮮層3天
5.煮好的石花膏放冰箱最好3天內食用完
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