繩繩
我在3年的時間內通過互聯網以減脂營的形式幫助了近萬名小夥伴有效的瘦身，平均每個月減重3kg~5kg，並且大部分人都保持的很好。
其實要說起主食還真得需要好好選擇，而且同時要注意每天吃的主食總量。如果單純說吃哪一種主食容易發胖的話，哪種主食吃多了都容易超量。不過如果是同等重量的情況下需要避免哪些主食倒是非常值得注意的。
第一要避免的就是油➕糖混合的主食，比如烙餅、花捲、肉龍、包子、糖火燒、芝麻醬火燒、粽子、手抓餅、點心等等這類全部都屬於油➕塘混合起來形成的主食。這類主食特點是口感很好，因為油和糖在一起當比例達到一定程度口感會達到極致。但就是碳水太高、油太大。能量密度太大，特別容易發胖。
第二要避免的就是水果。其實很多女生都特別喜歡吃水果，而且三餐也沒耽誤。還總說離不開水果，哪怕不吃飯也要吃水果。殊不知這水果含糖量這麼高，還真比得上主食的碳水含量了。所以我說吃水果=吃主食。如果沒有這個意識，戒掉再多的主食也會被水果給打敗了。
所以說，主食三餐最好選擇雜豆飯，就是芸豆、紅腰豆、黑豆配大米做的雜豆飯。既有飽腹感還碳水含量低。非常適合減脂期間吃。再有就是多吃綠葉蔬菜，別總認為吃水果才補充維生素礦物質。綠葉蔬菜照樣可以，而且綠葉蔬菜的碳水極低，可以每餐多吃一些還很有飽腹感。
張展暉
我們知道，主食中一般含有大量的碳水化合物，以及一些蛋白質和脂肪，因此能給我們每天的活動提供充足的能量。但如果能量攝入過多，超過了我們每天消耗的量，多餘的能量就會合成脂肪存儲起來。我們減肥，減的就是脂肪，是想做減法而不是做加法。除了通過有氧運動來消耗脂肪，通過無氧運動長肌肉增加基礎代謝率，很重要的一點就是控制飲食讓脂肪不要增加啦。
主食必須要吃，但攝入能量又不能太多，這真是一件不好控制的事情。想要合理控制主食的攝入，首先我們應該瞭解咱們常見的主食——米飯、饅頭和麵條——的營養構成和含量啦。
請看下錶：
參考文獻：《中國食物成分表2009》
從表格中可以看到，同樣是100g的分量，米飯包含的能量是最少的，饅頭差不多是米飯的兩倍，而麵條的能量則比米飯的2倍還要多不少。所以，其實吃米飯比吃同等分量的饅頭和麵條攝入的能量更少哦。
不過米飯雖然能量少一些，但是蛋白質含量、膳食纖維和鈉含量同樣比較低，營養價值其實不如饅頭和麵。饅頭和麵作為小麥製品，營養還是很豐富的，偶爾換換口味，還是挺不錯的。
如果想攝入碳水化合物更少一點，攝入膳食纖維更多一點，可以考慮粗細搭配，也就是適當吃一些粗糧當主食，包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧一般含有很豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，營養豐富，而且有利於減脂。
綜上所述
吃麵條攝入的能量最多，因此吃多了也最容易發胖哦
想減肥的話建議多吃些粗糧，可以和米飯一起蒸做粗糧飯，粗細搭配
最後，最最重要的是，攝入能量控制得再好，消耗大才是減肥的王道啊！除了控制飲食，一定要堅持運動健身才更容易擁有好身材哦~
薄荷健康
很高興來回答這個問題。肥胖跟我們的生活方式有密切的關係，尤其是我們的日常飲食！大量進食高熱量高蛋白類主食容易促使我們的體型發胖。
下面簡要列舉下幾種容易發胖的食物:
1、澱粉類: 主食大部分都是澱粉類，比如: 饅頭、米飯等，本身就含有一定的熱量並且非常容易消化，吃多了自然會發胖。
2、油炸類: 比如薯條、炸雞、漢堡等快餐，屬於經過油炸後會含有大量的油分，而油分中含有非常高的的脂肪，即使是本身熱量並不高的蔬菜，被油炸之後也會變成高熱量的食物。因此，想要控制體重的朋友要儘量避免選擇油炸類食品。
3、高糖類: 比如，蛋糕、甜餅乾、巧克力、果脯、糖果等。在這些食品中含有大量的糖分，攝入人體後很容易就會轉化成脂肪，從而導致體型發胖。此外，一些非常甜的水果，比如香蕉、甜橙等，過量食用也會引起肥胖！
糖人健康網
【20180415參謀長 11】很多人在減肥的時候，往往是不吃主食的，他們覺得吃主食長肉長得特別快，恰恰是相反的主食，只要你吃對了，是不長肉的。
當你在吃著漢堡炸雞喝著可樂的時候，排斥著我們日常生活中營養豐富的主食，這樣是最不可取的。
我們之所以會發胖，是因為整天的食物攝入量，能量超過我們當天消耗的能量就會有能量的堆積，能量的過剩，久而久之就會轉化為脂肪，囤積在我們身體的某一個部位，例如你久坐的情況下就會囤積在臀部大腿，腹部，腰部。前一段時間流行40歲的油膩男，40歲的油膩女，其實這就是跟運動有很大的關係，如果你堅持運動，保持良好的身材，有你男友力女這個詞就跟你一點兒關係都沒有。
所以減肥吃對主食是關鍵，我們日常生活中吃的主食包括米飯，饅頭，麵包麵條，蛋糕餅乾之類，在減肥的時候，我們要將這些精緻的，高澱粉的，白色碳水化合物類的主食通通拋棄掉，我們應該在吃這些主食的同時，給他稍微變換一下形式，就是一份比較不錯的，並且不易長肉的主食，例如我們在做米飯的時候，可以將雜糧雜豆，各種各樣的豆子加到裡面，這樣就變成雜豆飯，雜豆飯的營養成分特別高，因為雜豆富含豐富的膳食纖維，以及要完整的整皮浮粉，長b族，維生素含量也特別高。如果做饅頭的時候可以將白麵裡邊加一些全麥麵粉，這樣做出來就不會能量特別高。所以如果你還想用自己家的白米飯，白饅頭的情況下，可以將它們換一個包裝，裡邊加一點東西，就會變的變成一種好的主食。
高爽
國家註冊營養技師，國家二級公共營養師，中藥學學士
營養海賊團
主食讓人發胖的原因有兩點，而明確了這兩點原因，我們才能從根本上限制主食中能量的攝入：
一、食量大且偏愛主食：
主食雖然是國人飲食中能量來源的主力，但確實有些朋友主食攝入過多，舉個例子：很多人的最愛——麵條，當吃麵條時，不管是肉菜還是素菜都成了配角，而勁道而充滿麥香的麵條才是主角，但問題來了~麵條的飽腹感不強、也不太扛餓但熱量卻不低！此外，很多人不僅在正餐時吃主食，連飯後甜點、加餐時也常吃主食，如麵包、蛋糕、沙琪瑪等，它們均是精製碳水化合，具有熱量高、消化吸收迅速的特點，簡而言之就是：吃多了不撐肚子、但熱量還不低！因此愛吃主食的人容易能量攝入過多，而長期能量攝入大於消耗的話，就會引發脂肪堆積，即肥胖！
二、吃錯了主食：
主食分好多種類，一般以穀物、雜豆和薯類製成，這幾類食物的能量不算高，但之所以會變身高能量食物並催人發胖，最普遍的原因就是：與油脂綁定！舉個不太貼切的例子，單獨將漢堡、可樂、薯條、炸雞搭配到餐食中話，能量攝入並不容易超標，因為有低熱量蔬菜、豆製品等食物來降低熱量總攝入，說白了就是：每一餐都有高熱量食物和低熱量食物，只要搭配合理，即使吃了熱量高的食物也不會導致這頓飯的總熱量超標、也不易發胖！但將它們幾個搭配成一餐、一起吃的話，想不長肉都難，因為都是熱量大咖，沒有低熱量食物！同理，咱們中國人本來每餐主食提供的熱量就佔一半以上，如果又偏愛油餅、油炸果子、豬油拌飯、炒飯、炒麵等高油主食的話，不僅會讓主食的熱量增高，也會讓正頓飯的熱量都大幅增加，所以導致發胖！
如何吃主食不發胖？
幾點建議，希望對大家有所幫助：
粗細搭配，既增加飽腹感、又延緩飢餓：白米飯、白饅頭、白麵條等屬於精製穀物，消化吸收迅速、不抗餓，而搭配高纖維素含量的全穀物、雜豆類的話就可以在不增加總熱量的前提下、增加膳食纖維攝入，延緩胃排空、防止飢餓感過早降臨，此外這麼吃還可以降血脂、降血糖呢！主食中的全穀物和雜豆類應至少佔1/3.
主食不加油、不加糖：油脂的香味讓人慾罷不能，而油脂是名副其實的熱量之王！美味和健康常常難以兼得，高油的主食熱量倍增，再加上菜餚中的烹調油和肉類均含脂肪，所以想不方胖、必需控制脂肪攝入！而加糖的主食除了美味外，從營養和能量需求角度看完全沒有必要的，不僅增加了添加糖攝入，也升高了主食總能量，還可能讓人對甜食上癮。
薯類部分替代主食：薯類水分高、膳食纖維含量高，但熱量卻低於主食，用蒸南瓜、蒸土豆、蒸紅薯、蒸芋頭替代一半的主食，熱量攝入就能大幅下降！
有意識的限制主食：很多人一旦開始吃飯，就會一氣兒吃到打飽嗝兒為止，要想避免吃多長肉，就應該從限制主食攝入入手，如吃完碗中的飯後絕不再添，每餐支持一個拳頭大小的主食，還想吃的話只能多吃菜。養成“開餐先夾菜、才吃飯”和“一口飯、三口菜”的習慣更有利於預防肥胖。
命需要營養，生活也是！
營養瑋瑋道來
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邱醫幫你瘦
吃什麼主食容易發胖？
1 甜食
甜食，如麵包、蛋糕等，這些食品中含有較高量的蔗糖，蔗糖是導致發胖的不可忽略因素。因為蔗糖的生糖指數是100遠遠高於常見的主食，這意味著吃下去，血液中的血糖會迅速升高，而一般人沒有重體力勞動不需要這麼多能量，於是多餘的就被肝臟轉化成脂肪了。人也就跟著發胖了。
不僅如此，蔗糖中含有的果糖，不能想葡萄糖一樣被高效利用，被認為是導致心腦血管疾病的重要誘因。所以一定要減少含蔗糖食物的攝入。包括一些甜味飲料和咖啡、巧克力等。
2 精麵食品
精面做成的食品，膳食纖維含量很低，澱粉含量比較高，造成該類食品生糖指數高，容易造成血糖升高，並轉化成脂肪。一般越白的饅頭用到的麵粉越精細，也就越容易引發肥胖。這也正是人們開始推崇粗糧的原因，粗糧中含有較多的膳食纖維和B族維生素，對減少肥胖和促進健康是有幫助的。此外，大米是比饅頭澱粉含量還要高的食品，不要過量攝入。
3 推薦攝入一些含脂肪高點的食物
脂肪是很多人不敢吃的，因為會發胖。但現在更多的研究發現，適量攝入脂肪不會帶來肥胖，反而有利於減少肥胖的發病率。因為脂肪是在胃裡停留時間最長的營養素，大概能到4-6個小時，這樣就可以減少中間飢餓的情況發生，從而減少了零食的攝入。此外，吃來的脂肪一般也不會直接吸收變成自己的脂肪。因此，不用太忌諱高脂食品，一般人應該都有這樣的經驗，沒油水太清淡的飲食很快就又會飢餓。可以吃健康的脂肪，但一定要防著反式脂肪酸（會帶來膽固醇過高，心腦血管疾病等），反式脂肪酸在人造奶油裡含量比較高。
東城觀星
容易發胖的主食特點是高油+高糖+低水分。有五種主食容易發胖，減肥該避免吃。有三種主食減肥期間儘量少吃。
一、手抓餅
手抓餅的製作主料是精細麵粉和動植物油，輔料是蔥花、調味品和添加劑。每100克熱量350大卡。它含有50%碳水化合物，43%脂肪。屬於高熱量主食，吃添加油脂和鹽的主食，蔬菜一般吃的會少，不利於健康，另外高油高鹽主食會增加脂肪和鹽的攝入，導致體重增加或水腫。 
二、叉燒包
叉燒包主要食材是麵粉、糖、五花肉。能同時吃到白糖和肥肉，不利於減肥，熱量也不低，每100克282大卡。一般吃叉燒包不會就著炒菜吃，多數是單吃叉燒包，或搭配粥。這樣一頓飯基本只攝入碳水化合物和脂肪。這種吃法，發胖指日可待，需注意。 
三、油酥火燒
油酥火燒主要食材是鹽、植物油、麵粉。剛出爐的油酥火燒吃起來又香又酥，但它的熱量非常高，每100克360大卡。而且它飽腹感不強，很容易吃多了。
四、牛角麵包
見到上班族早餐吃這個麵包，它的脂肪含量在麵包中算高的，鈉含量也高，牛角包升血糖速度蹭蹭的快。它的熱量每100克378大卡。它長這樣： 
五：油條、炸糖糕、方便麵、奶油麵包
這些主食的熱量都在每100克400大卡以上，都是高油+高糖+低水份的組合。吃這些容易發胖，對健康不利，也不容易培養健康飲食習慣。 
另外有三種主食，減肥期間儘量少吃，它們是水餃、包子、炒麵。豬肉白菜水餃每100克211大卡，三鮮餡包子100克225大卡，肉絲炒麵100克220大卡。這些主食熱量不低，而且容易導致一天內蔬菜攝入不足，缺少維生素。所以減肥期間不要多吃。
玉紫嬌
吃糖分多或者油多的比較容易發胖。另外也要注意控制攝入量，吃太多也容易發胖。
容易發胖的主食有：1.麵包 麵包屬於高油高糖的食品，含糖量很高的，不想變胖的話，一定要少吃。
2.燒餅 燒餅做的時候也是要放很多油的，為了吃起來酥脆，口味好，就必須要多放油，這個也要少吃。
3.油潑面 我昨晚還在吃，哈哈，聽這個名字就知道要少吃啦。做的過程當中確實用了好多油，最後還要用熱油潑一下才可以，不過味道確實很好，我老公的最愛。
妙媽愛美食
能充當主食的當然是能填飽肚子的食物。在填飽肚子的同時又容易讓人發胖的食物如下。
1,方便麵
方便麵屬於高鹽，高脂，低維生素，低礦物的食物。高鹽會增加腎臟負擔，升高血壓。高脂是指方便麵中高反式脂肪酸，它對心血管有相當大的負面影響。多吃不但易發胖還影響健康。
2,餅乾
餅乾中的油脂含量非常高，以最樸實全麥蘇打餅乾，油脂含量在百分之三十至百分之五十，每一百克熱量接近五百大卡，要是曲奇類就更多，所以說吃餅乾是會長胖的。
3,高糖分的甜食
高糖分的甜食如奶油蛋糕，甜味麵包，甜點心等。這些食物本來就是加入非常多糖分做出來的食物，其含糖量非常高。經常食用含糖高的食物不但造成肥胖，對身體健康也不利。
4，煎炸的食物。
煎炸的甜食如炸面窩，油煎餅，煎堆，油角子等。這些煎炸過的食物，其油脂含量非常高，而且還是煎炸食品，產生的致癌物質也相對較多。
