楊金平是一名80後大學生，出生在西海固貧困山區。畢業後回到家鄉自主創業。經過兩年艱苦拼搏、摸爬滾打，現在的他通過飼養梅花鹿年淨賺60多萬元。
“因為西海固是我的家鄉，回鄉創業也一直是我的夢想”，楊金平說。大學畢業後，楊金平放棄了當老師的機會，毅然回家創業。
之所以大膽選擇養殖梅花鹿，是因為他家曾經養過梅花鹿，有一些飼養經驗和常識，而且養鹿是一種高投入、高產出，發展前景好、投資回報率高的養殖項目。
西吉縣政府得知楊金平飼養梅花鹿的計劃後，不僅在政策上給予扶持，還為他贊助10萬元資金。楊金平信心十足，他通過銀行貸款、向親戚朋友借款等方式又籌集了130多萬元，之後便開始著手建造標準化養殖場，並隻身前往東北，向當地的梅花鹿飼養場學習飼養知識。經過學習，楊金平掌握了梅花鹿配種、生育、飼養、防疫、採集鹿茸以及鹿產品粗加工等方面的技術。
在東北取經後，楊金平帶著60頭梅花鹿回到西吉。但由於採集鹿茸、配種等方面經驗不足，第一年他損失了50多萬元。但這次損失並沒有挫傷楊金平的積極性。通過實踐，他慢慢摸索出經驗，除了每天要準備足夠的無汙染飼料外，他還要清理場內衛生、保持適宜溫度、防治病害……經過一系列努力，他的梅花鹿養殖逐漸上正軌。除採集鹿茸外，楊金平還通過企業間的合作進行鹿產品粗加工。
楊金平算了一筆賬：一頭公鹿一年可以淨賺5000元，一頭母鹿一年可淨賺4000元，此外，鹿肉、鹿血、鹿胎盤均可以製成保健品。
楊金平信心滿滿地說，他準備將梅花鹿產品打造成區內知名清真產品，並通過“企業加農戶”的經營模式，擴大梅花鹿養殖規模，帶動更多人致富。依靠不斷學習，不斷積累經驗，楊金平在當地已成為一名小有名氣的梅花鹿飼養能手。
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