50歲後，不少人健康狀況開始走下坡路，由於身體吸收能力下降，嗅覺、味覺退化等因素，容易出現營養素缺失，因此，對於中老年人來說，保持健康的方法之一，就是要攝取足夠的營養。
鈣
隨著年齡增長，身體機能減退，腸道鈣吸收率下降，成骨機能下降，骨鈣丟失速度增加，女性每10年骨骼鈣量丟失10%，男性丟失5%。中老年人缺鈣容易導致疲勞、乏力、抽筋、骨質疏鬆、易過敏。因此，人過50歲，補鈣得提上日程，首推食補。日常可適當增加富含鈣的食物攝入量，比如雞蛋、牛奶、蝦皮、芝麻、豆腐等。除了注意飲食，可遵醫囑口服鈣劑，每天外出曬太陽、運動等都有助於鈣質吸收。
鐵
鐵元素是組成血紅蛋白的重要成分，參與人體血液氧的運輸和存儲，直接參與人體能量代謝。人過中年，對攝入的營養物質吸收利用率降低，消化功能減退， 胃酸缺乏等均易造成缺鐵。如果中老年女性出現易疲勞、注意力不集中、怕冷等問題，都可能是由於缺鐵性貧血所致，可多吃些含鐵豐富的食物，如海帶、紫菜、木耳、豬肝等。
鋅
研究發現，60~65歲的味覺障礙者中，28%血液裡鋅含量不足，通過補鋅，70%的人症狀可得到改善。如果中老年人出現食慾變差、經常生病，就要考慮是否缺鋅了。補鋅也首選食補，生蠔、核桃、蛋黃、動物肝臟、海產品等都含有豐富的鋅元素。缺鋅嚴重者還可選擇補鋅劑，但需要注意，補鋅不可與補鈣同時進行，科學做法是，先補鋅後補鈣，兩者間隔30分鐘以上。
鎂
人體所有的新陳代謝過程都離不開鎂的參與。因為鎂可以減少血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌的供血量，對心腦血管具有非常重要的保護功效，被稱為“心血管衛士”。鎂還具有降低血壓和血脂的功效。如果體內鎂缺失，會出現偏頭痛現象，從而引起痛經、腦中風等疾病。很多食物中都含有鎂，比如蕎麥麵、小米、玉米和高粱面等粗糧，蠶豆、豌豆和豇豆等豆類，莧菜、芥菜、幹蘑菇、冬菇、紫菜、楊桃、柿子、香蕉、花生和芝麻等也含有鎂。
鉀
鉀是維持人體正常運轉的關鍵營養素之一。研究證實，鉀對預防高血壓等慢病具有重要作用，防止鈣流失，使骨骼更硬朗。鉀的最好食物來源是蔬菜，尤其是綠葉菜和菌藻類，如菠菜、白菜、生菜等。
維D
維生素 D 可以幫助鈣的吸收，促進骨骼健康，若人體缺乏這類維生素，可導致軟骨病、骨質疏鬆、骨痛和肌無力等；並且研究發現，維生素D缺乏同糖尿病、心臟病、乳腺癌和結腸直腸癌也有一定關係。補充維生素D的最好辦法是曬太陽，依靠自身皮膚合成。其次是靠天然食物中，富含油脂的魚類，特別是三文魚、沙丁魚、幹蘑菇，以及雞蛋黃、牛奶和動物內臟中均含維生素D，可有針對性地補充。
維B
50歲後，隨著人體胃腸吸收功能減退，超過20%的中老年人缺乏B族維生素，而缺乏維生素B12者更普遍。維生素B12是一種能營養神經系統的重要物質，缺乏會引起精神不振、便秘、抑鬱、記憶力下降、神經炎等，以及多種認知功能障礙，甚至增加老年痴呆風險。魚、肉、蛋、奶、海鮮等動物性食品和腐乳、豆豉、紅薯等發酵食品是維生素B12的好來源。
益生菌
益生菌既不是維生素，也非礦物質，但科學家指出，益生菌對50歲以上人士是必需的。越來越多證據表明，益生菌有助保持健康體重，甚至能降低心臟病、糖尿病和腦卒中風險。酸奶、泡菜等發酵食品可補充益生菌。
脂肪酸
研究證實，歐米伽3脂肪酸對健康十分有益，不僅可以預防老年痴呆，還能延緩衰老，增強記憶力，預防心腦血管疾病。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚；油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高；核桃、杏仁等堅果也是歐米伽3脂肪酸的好來源。
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