莪术的“朋友圈”——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系


一、中药莪术、郁金、

姜黄和片姜黄的来源

本文的四个主角莪术、郁金、姜黄和片姜黄,或来源相近,或名称相似,极易造成混淆,需要仔细分辨。首先要清楚的是,此四种中药的原植物同科同属,即姜科(Zingiberaceae)姜黄属(Curcuma),具体区别与联系请看表1:

莪术的“朋友圈”——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系

1、先看一下这四种植物,都很相似:

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图1蓬莪术

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图2 广西莪术

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图3 温郁金

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图4 姜黄

2、从表1可以看出,莪术、郁金、姜黄和片姜黄属于根及根茎类中药。

那么

什么是根及根茎类中药呢?

根和根茎类中药是以植物地下部分入药的药材及饮片的总称。

那根和根茎又有什么区别呢?

单就根部来说,是没有节、节间和叶,无芽或极少数生有不定芽;块根是根的一种,其形状一般呈圆锥形或纺锤形;而根茎一般有节、节间、鳞叶或鳞毛,有芽或芽痕,有的生有不定根。

从以下饮片可以看出根和根茎的一些区别:

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图5 郁金饮片 (块根)

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图6 醋莪术饮片 (根茎)

二、植物温郁金的药用部位

1、“老头”称“原姜黄”,选大形者纵切生晒,商品称“片姜黄”;

2、而“新头”即当年下种后生出的新根状茎(姜黄艿),将原块蒸熟,商品称“温莪术”。

此三种中药的具体的区别与联系详见表2:

莪术的“朋友圈”——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系

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图7 植物温郁金及其药用部位标示

三、三种莪术的区别

从表1和表3可以看出,莪术有三个来源,具体的区别与联系请看表3:

表3 莪术的来源与性状特征

莪术的“朋友圈”——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系

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一般以完整、质坚实、香气浓者为佳。

值得注意的是,关于蓬莪术的学名,以前的文献多记载为Curcuma zedoria(Berg.) Rosc,实际上,这个品种产东南亚,我国不产,此学名应属误订;而是真正的国产蓬莪术的学名应为Curcuma phaeocaulis Val.。

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图8 植物蓬莪术及其药用部位标示

四、四种郁金的区别

从表1和表4可以看出,郁金有四个来源,具体的区别与联系见表4:

表4 郁金的来源与性状特征

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一般以质坚实、外皮皱纹细、断面色黄者为佳,传统经验认为黄丝郁金质量最佳。

关于温郁金的学名,2015版《中国药典》记载为:Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling,而在以前的一些文献也出现过误订的情况,误订为毛郁金Curcuma aromaticSalisb.,也应当引起关注。

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图9 植物姜黄及其药用部位标示

五、中药莪术、郁金、

姜黄和片姜黄的性能

通过以上了解了中药莪术、郁金、姜黄和片姜黄的来源与性状后,下面我们再来简单了解一下它们性能的区别,请看表5:

表5 莪术、郁金、姜黄和片姜黄的性能

莪术的“朋友圈”——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系

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综上所述

莪术、姜黄和片姜黄这三个药的性味都是辛、苦,温,都可以用于胸痹心痛和瘀血经闭;但对于食积胀痛,用莪术;

而对于姜黄和片姜黄,两者的性能在2015版《中国药典》的记载除了使用注意有区别,其它都一样,但实际上,两者在临床使用上还是有区别的,对于气滞血瘀所致的心胸胁腹诸痛,用姜黄较佳;

而对于风湿肩臂疼痛,片姜黄效果更好。

因此,莪术重在行气消积止痛,姜黄和片姜黄则重在活血消肿止痛。传统经验认为,莪术的药性较片姜黄和姜黄更为峻猛,因此,孕妇禁用。

而奇特的是,关于郁金的药性,是温?是寒?还是平?也曾引起一些争论,现在普遍认为郁金的药性不同于莪术、姜黄和片姜黄的性温,而是性寒;功效上,除了能活血止痛,行气解郁,还能清心凉血,利胆退黄。

因此,莪术、郁金、姜黄和片姜黄的药材来源和药用部位的关系错综复杂,加工方法略有不同,功效又各有侧重,临床应用不尽相同,使用注意区别较大,这种情况很是有趣!据此,可以为其它药用植物增加新的药用品种、增加药用部位和细分用药部位等提供新的思路,从而进一步促进中药的发展和应用。

此外,现在对莪术、郁金、姜黄和片姜黄的记载与古籍不完全一样,所以,在阅读古籍时需要多加注意,需要综合判断,以免张冠李戴。



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