许章杭
相信大家提出榴莲都会联想到它比较臭，所以很多人一开始都是拒绝食用榴莲。毕竟这么难闻的东西怎么能和汁多皮薄的水果相提并论呢？但其实榴莲的口感非常的独特，吃了之后就再也不会忘记那个味道，尤其是两广地区无榴莲不狂欢，而因为榴莲丰富的营养价值，它的价格一直很贵。
1.榴莲中叶酸的含量非常的高，比苹果高了30倍，对孕妇来说食用有着非常多的好处。对预防胎儿的畸形有着很重要的作用。
2.榴莲中含有非常丰富的氨基酸，对人体的生长和发育有着非常重要的作用，可以增加人身体上的抵抗力，促进人体内的酸碱平衡，保证人的健康和长寿。
3.榴莲中含有着非常多的糖分、蛋白质、维生素、脂肪等物质，所以适合那些身体虚弱的人食用，保证自己身体的恢复。同时也能够温补阴阳，增强体质，不会像其他果蔬那样对体弱的人有忌讳。
4.榴莲因为属于阳性水果，所以在女性的生理期中食用非常有好处，在活血和驱寒上也有很大的益处。同时对那些体质阴寒、脾胃虚寒的人群有着非常多的好处。
6.不管是水溶性还是脂溶性维生素，榴莲中含有大量的维生素。在促进细胞的生长发育、增加人体的免疫力等方面都有着非常多的好处，同时还可以美容养颜，防止衰老。 当然对于那些阴虚热症体质的人群也不宜食用，而榴莲吃多了也容易上火，因为脂肪的含量高，所以那些高血脂、高血压等人群也不能食用。大家怎么看呢？
农业补贴
开始我对榴莲是拒绝的，当时的想法就是，这么难看，又难闻的东西，怎么能称之为水果。水果，就应该是香甜可口，汁水丰富。而且也特别不理解那些喜欢榴莲的人。
我第一次吃榴莲，是和朋友一起下午茶时，而且完全是被他诱导的，对我各种劝说，我终于没有抵挡住他的诱惑，因为他把榴莲形容的实在是太过于迷人。我吃的不是鲜榴莲，是一道榴莲甜品，榴莲班戟。
榴莲神奇的地方就在这里，开始对它抵触我不亚于任何一个人，但是有了第一次之后，就让我欲罢不能了。马上开始安利身边不爱榴莲的人，告诉他们对榴莲的误解。最主要的是自己爱上了榴莲，一发不可收拾。
猫山王，吃起来口感和味道最为迷人。我更喜欢各种榴莲制品，榴莲牛角包，榴莲酥，榴莲千层，而这些只要是和榴莲沾边的甜品，都会比一般的价格要贵，鲜榴莲的价格也是如此。因为我们国家不种植榴莲，我们吃到的榴莲，都是泰国，马拉西亚那里进口来的，空运的费用，路途中对其的保存产生的费用，都要加在榴莲的售价里。像猫山王这样的品种，种植量少，显得更加珍贵。
知道了它为何这么贵，而且它有这么“臭”，但依然无法阻挡大家对它的喜爱，下面就简单说一下它的作用。
1、榴莲有很高的营养价值，糖分相对来说比较高，身体虚弱的人可以食用榴莲，从而来补充身体所需要的营养和能量，强身健体，滋阴补阳。病后或者是产后的妇女适合吃榴莲来补养身体。
2、榴莲果肉中含有丰富的氨基酸，大部分都是人体所必需的，所以榴莲还可以增强人的免疫力，调节人体内的酸碱平衡。
3、榴莲属于热性水果，食用榴莲可以活血散寒，缓解痛经，所以特别适合体寒痛经怕冷的姑娘吃。而且榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有益。
4、榴莲的这个特殊的气味，可以开胃，促进食欲。
7、榴莲果中维生素含量丰富，维生素ABC都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
介绍完榴莲的优点之后，大家也不能因为这些益处，从而吃起来刹不住闸。吃榴莲也需要有一些注意事项，榴莲性热，不能多食。吃榴莲容易上火，所以吃了榴莲可以搭配吃2-3个山竹，山竹能很好的抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。
还有就是，咽干，舌燥，喉痛等热病体质和阴虚体质的人群慎食，还有糖尿病，心脏病，高胆固醇血症的人群也不应食用。
爱之有度，愿我们吃的更健康，更开心。
皇城吃主
在广东、广西、海南，不管大超市还是水果摊，都会摆着十几个金灿灿的大榴莲。由于离原产地马来西亚、泰国较近，岭南地区市面上的榴莲不仅价格便宜，而且个头更大，每一瓣都特别饱满，让不少人垂涎三尺。也正因如此，当地人特别爱吃榴莲，广东人还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品，风味更佳。
韦莉萍表示，从营养学角度看，榴莲中的脂肪和碳水化合物等能量物质较多。每100克榴莲的热量约为147千卡（一般成人平均每天摄入1600~2200千卡），与大枣相当，是荔枝的2倍，是苹果、梨、桃子的3~4倍。吃一两榴莲摄入的能量大致相当于吃1根香蕉（150克左右）或者1碗米饭。因此，吃过榴莲就要适当减少其他高能量食物的摄入，保证饮食均衡。
生命时报
很多人都知道榴莲的营养价值非常高，但它的味道让很多人却步，我觉得一定是有特别癖好的人才会对榴莲情有独钟吧，得有懂它的人才能欣赏出它的美味！今年五一回家买了一个进口榴莲回家给父母尝尝，结果熏的我爸妈都不进屋，我自己陶醉的享受了整个榴莲。
榴莲的营养价值非常高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散淤。但也需要注意的是，榴莲含热量及糖分较高，高血压、肥胖的人及糖尿病患者不宜多吃。
\n榴莲的营养价值：
\n滋阴壮阳
\n榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
\n通便治便秘
\n \n增强免疫力
\n榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
至于榴莲为什么这么贵，我觉得物以稀为贵吧，本土不生产，多来自于泰国和越南，需求量大而产量少，好吃是好吃，确实不便宜！
最后给大家科普一下榴莲树是什么样子，太涨知识了！
营养百事通
榴莲这东西，爱的人爱死，讨厌的人讨厌死。喜欢的人认为它是人间美味，讨厌的人认为吃它是自讨苦吃。在我们病房里面，一般是不建议病人吃这种味道比较大的水果的，以免引起其他病人的不满。
榴莲号称“水果之王”，所含的营养非常丰富，其中蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物为28%，还含有多种维生素和矿物质，其中叶酸的含量非常高。
叶酸是一种非常重要的维生素，又称为维生素P9，孕妇缺乏叶酸，可能会造成胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等异常，所以，国家是免费给备孕怀孕妇女发放叶酸的，当然了，准备怀孕和已经怀孕的女性，适当吃点榴莲有好处。
其次，榴莲所含能量高，体质虚弱的人适当吃些可补充体力。榴莲中还富含人体容易缺乏的铁元素和硒。硒可以增强免疫力，还具有抗氧化、抗氧自由基的作用，铁元素可以预防贫血，帮助营养的吸收。
对于喜欢的人来说，榴莲充足又奇特的“香味”，和细腻温润的口感，也是发夹喜欢它的原因之一。不过这种“香味”对于不喜欢的人来说，是臭味而且顶风臭十里。对于糖尿病患者来说，榴莲所含糖量很高，不宜多吃。因为营养丰富而且是热性水果，比较容易上火起痘痘的人们也最好不要多吃。
热带水果的价格有很大一部分是运输成本和损坏成本。在原产地榴莲的价格并不贵，但是运到我们餐桌上，加上车费油费空运费，再加上路上坏掉一些扔掉一些，可不就贵了嘛！
妇产科女司机
《太子妃升职记》中，太子妃“爱不释口”的榴莲给大家带来了不少笑料。即便是在今天，这种带有特殊味道的水果也仍然让许多人望而却步，下面我们就一起来聊聊榴莲。
食用价值
榴莲属热带水果，从营养成分上看，它含有丰富的维生素和矿物质。《本草纲目》记载：“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”就是说，榴莲可以温补脾胃、理气开胃、补肾壮阳，也可以改善腹部寒凉、活血散寒、缓解痛经，特别适用于受痛经困扰和产后气血虚弱的女性。
适食时节
榴莲为热带水果，一年四季都能品尝到它的美味，而哪个季节食用更为合适呢？
我们知道，烈日炎炎时，人体内部环境却与季节相反，呈现一片寒凉。榴莲性热，故夏天食用榴莲能够调节人体内部的平衡。而在寒风凛冽的北方，虽然很冷，但人们大多在温暖的暖气房里活动，体温与室温相差并不是很大，所以此刻再食用榴莲则是热上加热。
适用人群
榴莲特殊的性质适合平和体质、阳虚体质、血瘀体质、气虚体质的人群食用，而不适于阴虚体质、湿热体质、特禀体质的人群（参考链接），孕妇、儿童也无需忌口。但是，由于其热量、碳水化合物和胆固醇含量较高，所以糖尿病、肥胖、高胆固醇血症的人群不宜食用。
选购方法
在选择时，外形多丘陵，果形端正，果皮呈深咖色且气味浓烈，摇晃起来感觉有物的为上品。未完全成熟的果实可先放在阴凉处存储，熟的果实可剥离果肉用保鲜袋包好放入冰箱封存，口感更好。
超市里小块包装品中，有果肉较为完整的，有已经破损渗出汁液的，这是由于果肉的成熟程度不同，当然口感气味也就略微不同。所以为了便于存储，购买时可选择肉质略硬一些较为完整的果肉，而对于已经渗出汁液的小包装榴莲因不便存储，且新鲜度也略有下降，购买后建议尽快食用。最后，提醒各位热衷榴莲的食者，如因一时贪嘴而引起身体燥热、便秘等情况时，可以吃一些凉性的水果，如山竹、梨来调节。
链接
阴虚体质特征：阴液亏少、口燥咽干、手足心热等。
湿热体质特征：湿热内蕴、面垢油光、口苦、苔黄腻等。
特禀体质特征：先天失常，有生理缺陷、过敏反应等。
保健时报
不知道有多少人能够想明白一件事，那就是我们吃东西，不要总是追求“吃了有什么用”，而是“它有多好吃”。
榴莲吃了有什么用，如果从成分上来讲，可以找出各种理由，比如丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等等。但是，有这么多营养物质，是榴莲的特殊所在吗？每一种水果、蔬菜，都含有自己特殊的成分，矿物质也好，维生素也好，那是不是每一种水果都可以卖这么贵了？
说到底，我们吃一个食物，本质上应该追求两个功能，一是能吃饱，二是能解馋，所谓的功效，不是食物的本质属性。如果我们吃什么东西，都要考虑它的功效，那直接吃补品，吃药不好吗？
那么榴莲为什么有些人吃了会想吐？
榴莲的主要产地是在东南亚，我国并不产。很多人都去过东南亚，也都在当地吃过猫山王、金枕等品种的榴莲。如果稍加留意，就会发现，在当地吃榴莲的味道，跟在中国吃起来有着明显区别，不少中国游客都会好奇：“怎么没有那么臭了？”
的确，如果在本地吃到榴莲，都会发现，榴莲居然是可以那么清淡的味道，甚至像猫山王，几乎没有什么臭味，只有甜味。
如果了解榴莲气味的原因，对这些问题都不会陌生了。
榴莲之所有会有特殊的味道，是因为其中含有很多含硫的化合物，包括一些含硫的氨基酸。硫在有机物中，可以呈现出很多不同的风味，比如像百合科的很多植物，也都是含硫的，葱、蒜、韭菜等等，它们的味道都非常浓郁。在一定条件下，它们是香的，但在发生一些变化之后，比如吃过大蒜，在嘴里的味道如果不及时清除，就会变成臭味，再一个就是吃过这些植物，放的屁也会特别臭。
榴莲其实也一样。
当它刚被采下来的时候，其实味道还是蛮香的，但是存放稍久一些，就会变成臭味。不过，每个人对于味道的忍受程度是不同的，有些人稍有一点臭味就恶心，有些人却可能会对此视而不见，这和我们平时对葱蒜的不同忍受力也是相通的。
至于为什么会贵，主要是因为，我们国内不产榴莲，所以都要靠空运进口，能不贵吗？
分子美食家
食物就是可以每天祭拜五脏庙的日常品，食物不是毒药也不是解药，吃了不会中毒也不会治病。为什么要问吃了有什么用？能吃饱并且好吃才是最重要好嘛！
榴莲的气味有人觉得臭，有人觉得香。榴莲果肉的含硫化合物和果皮酯类混合的味道，臭其实是浓度很高的香 ，但是大部分人类嗅觉退化了感觉不到这个香味。有极少部分人的嗅觉感受器不同，闻着就香。
榴莲应该算是热量最高的水果147大卡/100g，是其他水果的三倍！而其他水果大致都在50大卡。而民间流传的一只榴莲=三只鸡的说法也不对，因为榴莲的蛋白质含量不高，远比不上鸡，而且榴莲热量比鸡肉还高。因为含糖量高，糖尿病人千万别碰。
不过用冻榴莲代替冰淇淋到还算健康。因为普通冰淇淋毕竟成分里面全是精制糖、劣质甜味剂、奶精反式脂肪酸和添加剂。这样比起来，榴莲的果糖和蔗糖就没那么不堪了，毕竟还有很多的膳食纤维和必需脂肪酸。
至于为什么贵，这个可以讲一下。
1生长期长
最常见的泰国金枕头榴莲从树苗到结果，要4-5年。而平时卖最贵的猫山王，则要10年！另外，榴莲的遗传突变几率大，一个甜榴莲每个核能长出的果实品质都不一样。好榴莲的核可以长出非常劣质的品种，所以只能用嫁接的方式来培育。
每年只收成两次，天气的影响非常大。所以当榴莲歉收的年份，价格就会飚高。
2 保鲜期短
现在都追求树上自然熟，所以摘了以后最佳品尝期仅1天，这个冷冻和运输的费用就太高了。退而求其次的选择是买冷冻榴莲，回来解冻了吃。当然，肯定是到原产地去吃新鲜的最好吃。
3 有点像赌石
榴莲光从外观看不出质量好坏，外表看着好很可能里面没熟，或者已经被虫子蛀烂了。所以批发商进榴莲就像赌石一样，买来一堆，可能有小部分都卖不出去。
在这么困难的情况下，要是再卖便宜了，我都要替水果商喊冤。
晶晶汤爱健康
榴莲就是一种热带水果，主产于东南亚一带，当然具有当地水果的特质，鲜美、好吃、味道大。只不过榴莲的味道不是其他水果的清香，而是独有的清臭。
严格的说，榴莲并不是因为营养丰富而出名，所有水果的维生素矿物质含量都很丰富，没有什么实质性的区别。榴莲正是因为“臭”而名播天下，而且人家臭的神奇。一般臭的东西能让人厌恶，恶心，不愿再接近。榴莲不是，初闻很臭，再闻还臭，多闻几次就不大臭，吃上一次反而感到了香，越吃越香，不吃还想。所以，喜欢榴莲的都是“食髓知味”的妖精，并不是逐臭一族的怪物。
再说榴莲贵的原因，很简单，主要三个原因：①产量少，需求大，市场价值规律的原因；②大量都是进口，关税、运输和周转费用实在太高，都转移到羊身上；③这玩意儿没吃过的无所谓，不吃就是。连吃过几次的会越来越上瘾，劲上来了，再贵也要买。
至于吃了有什么用，好说，爱吃啊。食物的本质就是好吃，价值就体现在人们爱吃上。道理就这简单，不用搜肠刮肚整出个各种营养价值表，好像吃了长生不老似的。 
