到底是“吃牢饭”还是“吃捞饭”
吃lao饭 是陕西渭南方言中，对“坐席”吃米饭的别称，lao饭指的就是白米饭，在陕西关中一带的人们，多少都能知道“lao饭”这个词的意思！
但是，lao饭的lao字到底该怎么写，一直是一个有争议话题！大家多数人都是从小听惯了这个叫法，但几乎没有在书本或网络上看到过具体的文字表达方式！
有的网友认为应该用“捞饭”来形容，比较恰当！因为白米饭在蒸的时候，会先在水中淘洗，然后“捞”出来上锅加水蒸，所以叫“捞饭”更为恰当！而且发音也一样！
并且在全国各地，都有把白米饭称作“捞饭”的说法，所以用“捞饭”二字，也更加合适且通俗易懂！
也有一部分网友认为叫“牢饭”更为合适，因为相传在很早以前，监狱里对犯人的伙食，都是以大米饭为主，而在那个人民生活温饱都难以解决的年代，能吃一顿米饭，简直堪比现在的大餐！而乡村里的每一次“坐席”，更是大家难得一遇能吃到好饭的时候，所以不知从何时起，在一部分地区就有了把白米饭称为“牢饭”的习惯，并且一代代流传了下来。
那么这两种文字对lao字的描述，哪一个更为准确呢？
在笔者看来，两种说法都对，也都不对！
主要还看你把词用在什么地方！
为什么这样说，下面我给大家举几个华州塬上的例子：
在华州区高塘镇有个村子，叫“腰村”，这个村子周边的处任口村及南边东峪、西峪这一带的人们，就有几个特别明显的方言发音不同！
高塘这一带的人们，在当地方言中：
- 把针（zhen）称之为“gen（轻声）”，高塘塬上其他地区的方言多读“zhen（轻声）”；
- 把枕（zhen）头称为“gen（四声）头”，塬上其他地区的方言多读作“zhen（四声）头”；
- 勺（shao）子，在高塘塬上多读作“勺（shuo）勺（shuo）（轻声）”，而在这一带多称作“佛（fo）佛（fo）”
这些不同的发音，如果按普通话的标准，当然都是错误发音。但是如果按照当地方言的标准区分，这都是很正确的“地域特色”。
塬上就地域而言，划分最小可到相邻的两个村子，习俗都会有所不同！就像高塘河西边的村子，一般婚礼坐席都是女方宾客连吃两顿，而河东村庄一般只是招待一顿酒席即可！
还记得以前读初中时，经常能看到所谓“山外”孩子，嘲笑“山里”孩子们发音奇怪的事情，“山里”孩子们也纳闷，明明你们发音是错的，还笑话我！
都是猕猴，装什么悟空！
都是方言，谁笑话谁啊！
直到大家都慢慢走出塬上，去到城里接触到更为标准的普通话时才发现，原来普通话才是正确的。
然而，当从小生活在城市里孩子，转学到塬上读书，张嘴一口标准的普通话的时候，依旧会迎来其他塬上同学的无尽嘲笑或讽刺！
这也从侧面反映出了人类的心理，一般都会潜意识的认为自己一直耳濡目染，从小接触到的东西是正确的！一旦遇到与自己长期以来认为的观念不同时，都会先以自我为标准来评判对错！
当遇到别人与自己不同时的心理，就像是一个从小吃面条和馒头的北方人，去到南方天天只有米饭吃的时候一样，难以忍受！
比如：如果你在华州高塘塬，在朋友圈说你去吃“牢饭”，塬上本地人看到都会知道你是要去村里坐席，而并不会以为你是要去牢里吃饭！但是如果你说你去吃“捞饭”，可能会让看到的人，一瞬间反应不过来，以为你吃的是什么新鲜的食物！
所以个人感觉：在塬上用更接地气的“牢饭”二字来表达坐席，可能会更加合适，且容易让本地人看懂，不会觉得奇怪！
但是要注意的是,你要跟其他地区的朋友来说“捞饭”这个词汇，那么使用“捞饭”这个词，就要比用“牢饭”合适，也更加容易让人理解！
所以，lao饭应该用“牢饭”还是“捞饭”来表述，答案也就不言而喻！而你到底应该用哪一种，就要取决于你的认知和你所处的环境！
换句话说，你想用哪一种就用哪一种！只要能让别人清楚，你所表达的是什么意思，便足矣！
閱讀更多 華州文史薈萃 的文章
