既要工，又要寫，最難把握。（談畫鳥蟲）
作畫最難無畫家習氣，即工匠氣也。（題杯花）
鴿子大翅不要太尖且直，尾宜稍長。（畫和平鴿小稿自記）
古人作畫，不似之似，天趣自然，因曰神品。（五十歲題畫）
蛙背上二筆，以淡墨著深墨點，腿上亦然。（畫蛙小稿自記）
胸中著有龍蛇，用這畫滕，有時雷雨亦變疑飛去。（六十歲前後畫藤手記）
畫鴿要畫出令人感到和藹可親，才有和平氣氛。（1950年前後與學生談畫）
鴛鴦頭上之毛似硃砂，少許合墨合黃，欲紫不紫，是墨浸也。（鴛鴦畫稿手記）
客謂餘畫觀音大士，何以美麗而慈祥？餘曰：須知大士即吾心也。（題畫觀音）
石下之水只宜橫畫，不宜迴轉，迴轉似雲不似水也。（《立在石上之鳥》畫稿手記）
筆筆相生，筆筆相應。（對李可染語）
下筆要我行我道，我有我法。（對於紹語）
作畫要畫得少，而表現繁，是不容易的。（對弟子語）
畫粗筆寫意畫，能表達物象的精神，是極難的工作。（對學生語）
作畫須有筆力，方能使觀者快心。凡苦言中鋒使筆，實無才氣之流也。（與弟子論畫）
粗中帶細，細裡有寫。（與胡佩衡論畫草蟲）
畫麻雀頭向左很易，頭向右較難。（與胡佩衡論畫）
作畫妙在似與不似之間，太似為媚俗，不似為欺世。（與胡佩衡等人論畫）
蟹是有殼的，蛤蟆是無殼的，若畫蛤蟆的身和腿同螃蟹一樣，那算什麼藝術呢？（與胡佩衡論畫）
畫鳥的神氣在於眼睛，是否生動在於嘴爪，至於形式、姿態、羽毛顏色是比較次要的。（與胡佩衡論畫）
枇杷梗要粗大，冬瓜梗要細小。（對胡橐語）
正看著東西的動物，眼睛最難畫 ，一定要叫它真看到才行。（對胡橐語）
我畫的蝦和平常看見的蝦不一樣，我追求的不是形似，而是神似。所以，畫出來是活的。（對胡橐語）
這種草在花卉旁邊最添秋日逸趣。草雖瘳謬幾筆，最不易畫，若沒工夫，很難生動。（七十歲畫玉自簪花並語胡橐）
他（指畢加索）畫鴿子飛翔時要畫出翅膀的振動。我畫鴿子飛時畫翅膀不振動，但要在不振動裡看出振動來。（九十二歲與胡橐論畫）
佈局心既小，下筆膽又大。世人如要罵，五賢休害怕。（題李苦禪畫）
用筆不錯，但用墨不活，濃淡不對，沒有畫出蝦的透明質感。（與婁師白談畫蝦）
古人畫蟹，多重視蟹鉗，忽視蟹腿，而我畫蟹，則主要是畫好蟹的腿爪。（對婁師白語）
凡畫鳥的眼睛，切莫要點個圓點，要用兩筆點出既方又圓的黑眼珠來，這鳥眼就有神。（與婁師白談畫鷹）
臨摹是初步學習筆墨的辦法，不能只是對臨，還要能夠背臨，才能記得深，但不要以臨摹為能事。（對婁師白語）
- 畫中要有靜氣。骨法顯露則不靜，筆意躁動則不靜。要脫盡縱橫習氣，要有一種融合之氣浮動丘壑之間。（與郭味蕖論畫）
- 歷來畫家所謂畫人莫畫手，餘謂畫蟲之腳亦不易為，非捉蟲寫生，不能有如此之工。（題天牛豆角）
善寫意者，專言其神；工寫生者，只重其形。要寫生而後寫意，寫意而後複寫生，自能神形俱見，非偶然可得也。（六十四歲題畫雛雞小魚）
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