司馬小燒酒、剪紙皮影管、永順染坊、建昆燈籠鋪、風箏文化館……這裡匯聚了中國傳統文化的內涵和樂趣，4月26日撒貝寧“開嗓”獻聲“皮影戲”、李思思挑戰改刀“密雲燒肉”秒變“切墩”。在這座充滿江南水鄉的北方風情小鎮上，這裡的手藝人們所展示的，正是飛速發展的新時代下社會不可或缺的“匠人精神”。
撒貝寧、李思思等藝人來到北京密雲區古北水鎮體驗“匠人精神”的同時，還進行手機拍攝創作。此次體驗是《視界看中國》節目第五站“中場特別篇”開錄，古北水鎮以水鎮風貌、民俗體驗、文旅相融為切入點，增加兩隊相互PK的競爭感。
撒貝寧隊體驗司馬小燒酒
匠人精神：一輩子只做一件事
背靠司馬臺長城、坐擁鴛鴦湖水庫，古北水鎮裡既有北方的大氣磅礴，又有江南的溫婉柔美，既有世代傳承的手藝人，也有令人心馳神往的美食。
撒貝寧隊體驗扎染製作
在撒貝寧看來，“手藝人”也是“守藝人”。“永順染坊”作為古北水鎮傳統手工印染技藝的傳承點，距今已有百年曆史；撒貝寧隊在丁子泉老師傅的幫助下親手體驗了一次扎染製作。
撒貝寧隊體驗皮影工藝
李思思隊體驗建坤燈籠鋪
李思思來到建坤燈籠鋪尋訪“守藝人”，建坤燈籠鋪的師傅是個北方人，從小學習北方傳籠架的製作技藝以及傳統兔爺燈的燈籠面製作方法。
李思思隊體驗製作風箏
李思思印象最深刻的是在風箏坊和風箏老師傅一起做風箏。這位老師傅無論是在他工作的時候還是在他退休之後，對風箏的喜愛一直貫穿著他的生活。本以為風箏是一件很普通的事，但這次體驗後發現，做風箏的過程很複雜，需要手藝人手上的分寸、尺度，以及他對這份手藝長期的關注和熱愛，才能做好這份手藝。
撒貝寧化身“廚神”製作招牌菜
在古色古味的小鎮裡自然少不了美食，“水庫魚貼餅”和“三燒”作為小鎮美食的代表，當然逃不過撒貝寧和李思思的“火眼金睛”。小撒隊前往“英華客棧”一試招牌菜“水庫魚貼餅”。
英華客棧的房東張國利夫婦是一對兒“模範夫妻”，幸福生活的背後，是他們風雨患難對“家”的堅守。“我們夫妻二人本來是周邊的普通村民，16歲就開始學廚，一直東奔西跑四處打工，那時候最大的願望就是能一家人在一塊兒。”張國利夫婦向前來“取經”的小撒隊介紹，“在我們小的時候這一片兒就非常貧困，根本沒想過要來這裡。多虧了後來古北水鎮的的建成，我們才有機會應聘上客棧的房東，加上還能炒上幾個拿手菜，生活和工作的問題都迎刃而解！”
小撒一行人在品嚐美食的同時也為張國利夫婦的淳樸善良所打動；小撒更化身“廚神”表示要親自上灶“偷師學藝”，挑戰學做張國利師傅的這道招牌菜。
李思思劉語熙一展刀工
李思思和劉語熙則瞄準了當地名菜“密雲燒肉”。“密雲三燒”指的是：燒餅、燒肉、燒酒。思思隊前往八旗客棧，向這裡的主廚王福斌師傅請教這道密雲燒肉的製作方法。燒肉雖小，學問卻多；密雲燒肉之所以能成為一道精品美食，離不開精細的製作工序和純熟精妙的刀工，它要求每塊肉必須切成9cm*9cm的燒肉塊，手起刀落、分毫不差；而本次李思思就將挑戰這“手上的真功夫”。
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