普洱茶生熟之爭所牽扯歷史、傳統、標準等等話題在業內很熱門。但很多時候，大家的討論都陷入了文字遊戲之爭。小微要和大家討論的就是要在歷史的縱向維度上，解釋到底什麼是“普洱茶”？有一種說法是“崖山之後無中國”，元朝、清朝這樣的非漢人政權就不是中國麼？事實上，古代歷史上，可持續地同時統治長城南北的朝代，都不是純漢族。
依據時間和發展大概可分為五個時期：
原生期：普洱茶尚未進入漢文化體系，作為雲南南方民族的特有物產而存在。這個階段裡，普洱茶並不是生茶也不是熟茶。我們今天從竹筒茶和罐罐烤茶上可以窺見一些端倪。初始期：1729年改土歸流，漢文化與雲南地方文化的交融結合，使得“普洱茶”這個詞彙進入漢語。
而我們今天看到的普洱茶形態也漸漸開始呈現。繁榮期：從康乾盛世到民國末期，因為茶馬古道的繁榮，普洱茶不斷髮展，成為一個巨大產業。這一時期，普洱茶不但有生茶（綠湯茶），也有發酵茶（紅湯茶）。
斷代期：從二戰開始，一直到改革開放。普洱茶被封閉。相關文化萎縮。但在這一時期，現代普洱茶熟茶發明。復興期：90年代開始，由於社會的穩定和開放，普洱茶又迎來了再次發展。很多有效概念被重新激活。
到了2008年，普洱茶國標正式頒佈，其中囊括了生茶和熟茶，這一標準自頒佈以來，不斷受到質疑。最典型的觀點就是從工藝上看，生茶和熟茶完全是兩種不同的東西，為何在同一標準中？但是如果理解了我們上述講解的內容，你就會發現這樣的標準或許不完美，卻可串聯起整個普洱茶的有效文化記憶，這是當下最有效率的標準。
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