如今，在普通家庭，不论是冬天还是夏天，想要吃到不同时令的水果并非难事。
看着那么多种类的水果，突然想到了网上经常看到的一个词——水果之王。
大家心目中，谁是水果之王？
这个问题，10 个人回答可能有 10 个答案。不信？大家可以随便在网上一搜，看看能搜出多少结果。
选出一个常见水果中营养价值最高的，应该怎么选呢？
很简单，只要某种水果的维生素 C、矿物质、不溶性纤维等各项营养指标都靠前，那么它的营养价值必然要高。
维生素 C 是水果中比较重要的营养参考指标，我们先将维生素 C 排名前二十的水果分别列出来，得到：
1. 鲜枣
2. 黑加仑
3. 番石榴
4. 猕猴桃
5. 山楂
6. 草莓
7. 木瓜
8. 桂圆
9. 荔枝
10. 桑葚
11. 黄皮果
12. 橙
13. 柿子
14. 柑橘
15. 葡萄
16. 柚
17. 芒果
18. 柠檬
19. 海棠果
20. 菠萝
在这 20 种水果中，矿物质含量排名依然在前二十的有：
1. 鲜枣
2. 黑加仑
3. 番石榴
4. 猕猴桃
5. 山楂
6. 桂圆
7. 黄皮果
8. 橙
9. 柑橘
10. 柠檬
11. 海棠果
在剩下的 11 种水果中，不溶性纤维含量排名在前二十的有：
1. 鲜枣
2. 黑加仑
3. 番石榴
4. 猕猴桃
5. 山楂
6. 黄皮果
7. 柠檬
8. 海棠果
在剩下的 8 种水果中，胡萝卜素含量排名在前二十的有：
1. 鲜枣
2. 猕猴桃
3. 山楂
4. 海棠果
由于黑加仑、番石榴、黄皮果缺乏检测数据，因此它们的胡萝卜素含量并不一定低。
在剩下的 4 种水果中，维生素 E 含量在前二十的有：
1. 鲜枣
2. 猕猴桃
3. 山楂
在剩下的 3 种水果中，B 族维生素含量在前二十的有鲜枣和山楂。
虽然猕猴桃 B 族维生素含量不在前二十，但其却和山楂的含量数值比较接近，而鲜枣的 B 族维生素含量确实相对较高。
最终，经过层层筛选，在不考虑水果中特有的生物活性成分时，营养价值相对比较高的水果是：
红枣、山楂、猕猴桃
猕猴桃在我国有悠久的发展历史，早在两千多年前的《尔雅》、《诗经》及以后的唐、宋、明、清医学书籍中就有所记载。在种植资源分布最丰富的四川省，有硬毛猕猴桃、紫果猕猴桃等12 种野生猕猴桃。在浙江各地，也分布着不同品种的猕猴桃。
真相一：猕猴桃的维生素C含量是橘子的5-10倍
猕猴桃号称“水果之王”,猕猴桃鲜果中维生素C含量高于山楂，是柑橘的5～10倍，仅次于枣、沙棘和刺梨。维生素C具有比较强的还原性，所以是一种很强的水溶性抗氧化维生素，它可以提高体内红细胞的抗氧化力，提高机体免疫水平。
真相二：猕猴桃的膳食纤维含量是菠萝的2倍
猕猴桃含有丰富的膳食纤维，每100克猕猴桃中含有2.6克膳食纤维，约为菠萝中膳食纤维的2倍，除了含量丰富，猕猴桃中同时含有可溶性、非可溶性两种膳食纤维，其中非可溶性膳食纤维促使排便，预防及改善便秘，清除体内垃圾，促进肠道内的有益菌群的生长；可溶性膳食纤维有促进肠道蠕动的作用，能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。
真相三：近代研究发现猕猴桃可降低甘油三酯
关于猕猴桃功效,公元739年, 唐代名医陈藏器在《本草拾遗》一书中写道:“ 猕猴桃味咸、性温、无毒, 可供药用; 主治骨节风, 瘫痪不遂, 长年白发, 痔病、调中下气” 。宋代刘翰、马志等在《开宝本草》中写道: “猕猴桃止暴渴, 解烦热, 下石淋。热奎反胃者, 取汁和生姜汁服之”。
閱讀更多 時尚健康生活 的文章
