木瓜奶冻
材料：熟木瓜1只、动物性淡奶油50ml、牛奶150ml、细砂糖20g、吉利丁3片
步骤：
1、将淡奶油和牛奶混合，倒入奶锅中，再加入砂糖。
2、小火，边加热边搅拌，至边缘微沸。
3、吉利丁片提前用冰水泡发至软，挤干水分后加入温热的奶液。
4、将木瓜蒂切去，用勺子挖出木瓜籽，内边缘用勺子微微修平。
5、将奶液过筛，倒入木瓜中，盖上瓜蒂用竹签固定，放入冰箱冷藏。
6、冷藏至少2小时，奶冻凝固后，取出切块。
芒果奶冻
材料：大芒果2个、酸奶450克、淡奶油50克、白砂糖30克、吉利丁片10克
步骤：
1、将吉利丁片冰水浸泡待用。
2、取出芒果肉，加50和酸奶，倒入料理机搅拌成泥。
3、将芒果汁倒入锅中，小火加至温热。
4、加入白砂糖15g，泡软的吉利丁片4g，搅拌融化。
5、容器倒入加了6克吉利丁的芒果汁，放凉后放入冰箱冷藏凝固。
6、剩余酸奶加奶油和糖搅拌均匀，加热后，加入剩余利丁片，搅拌融化。
7、放凉后，倒在凝成固态芒果汁上，放入冰箱冷藏。
百香果奶冻
材料：百香果3个、牛奶90克、细砂糖10克、淡奶油60克、吉利丁片3克
步骤：
1、将吉利丁片用凉白开泡软待用。
2、牛奶加细砂糖煮至冒小泡后，加入淡奶油，边加边搅拌
3、加入泡软的吉利丁片溶解搅拌均匀。
4、将百香果从顶部切个盖，挖出百香果果肉
5、将奶液倒入容器中，冷藏三小时。
6、待奶冻凝固后，加入百香果肉。
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