深受朱棣鍾愛，風靡大明三百年，
被明人比喻為瓷器中的白糖。
究竟有多甜，才能獲此殊榮？
《明太宗實錄》記永樂四年十月：“回回結牙思進玉碗，上不受，命禮部賜鈔遣歸。謂尚書鄭賜曰：朕朝夕所用中國磁器，潔素瑩然，甚適於心，不必此也，況此物今府庫亦有之，但朕自不用。”
又曰：“虜貪而譎，朕受之必應厚賚之。將有奇異於此者，繼踵而至矣，何益國事哉。” 可見此種潔素瑩然的白釉瓷深得永樂皇帝喜愛，御批“甚適於心”，這也是白瓷於永樂一朝風行的主要原因，後世因其色澤純美動人，稱之為「甜白」。
萬曆王世懋《窺天外乘》載：“永樂、宣德間，內府燒造迄今為貴。其時以騌眼甜白為常” ，也是晚明人總結永樂瓷器的特點之一。
讓我們來賞臺北故宮博物院藏明永樂甜白釉瓷器一組，冰清如玉，醇甜如飴：
永樂甜白雙耳瓶
清代內府黃籤“世宗憲皇帝”，暗示本品曾為雍正皇帝所用。
永樂甜白釉四系罐
永樂甜白釉雙系小罐
永樂甜白釉雙系扁瓶
永樂甜白釉高足杯
永樂甜白釉蓮瓣紋碗
永樂甜白釉盤
永樂甜白釉宮碗
永樂甜白釉宮碗 內刻永樂年制篆書款
其中“騌眼”指的是，瓷器燒製時，釉面氣泡爆裂形成的細小縮點。而“甜白”一詞，或與嘉靖時中國成功製作並開始普及白糖有所相關。
明代劉獻廷的《廣陽雜記》有云: “嘉靖以前, 世無白糖, 閩人所熬皆黑糖也。嘉靖一糖局偶值瓦屋隨泥於漏斗中, 視之, 糖之在上者, 色白如霜雪, 味甘美, 異於平日。中則黃糖, 下則黑糖也。異之, 遂取泥壓糖上, 百試不爽, 白糖此始見於世。”
白糖一經問世，即成為晚明當時得令之物，由此世人或因此引用「甜白」來描述永樂白釉之珍奇。
您覺得永樂白釉瓷的“甜度”能打幾顆星？
讓我們一起相約
《華豫學院》6月28日-30日，
崔凱老師主講
《宋瓷賞析第一講》
宋瓷藝術、宋瓷市場、宋瓷辨偽
聲
明
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