霜
在民间有句俗话：“男人不可百日无姜，女人不可百日无红糖”！所以红糖对女性来讲是非常熟悉，都知道经期要喝红糖水，缓解疼痛，滋养补身体。红糖并不只是女人的专利，大部分人皆可食用，具有一定的营养功效。
在日本著名的“长寿县”冲绳县，当地的老人就有每天和一杯红糖水的习惯，据医学研究发现与红糖有着莫大的关系。但是红糖的吃法有讲究的！
红糖是由甘蔗提取制作的，不像白糖那样经过提纯，所以保留了较多的营养成分。由于糖量成分多，晚上睡觉前不可食用，长期糖分会在体内累积，容易患上糖尿病。同样早晨也不适合吃，经过一晚上体内的新陈代谢，此时需要的是一杯白开水，促进血液循环，而不是红糖水。最好的饮用时间是，吃午饭前喝上一杯。但是也不能多喝，凡事物及必反。专家建议：每天用量不超过40克，且煮的时间不易长，否则会破坏营养成分。老人适量的减少，不超过25克为宜。还有高血压、糖水病、肥胖者皆不可以吃。
红糖合理科学搭配，效果更加好。比如：红糖+红枣=和胃健脾。红糖+生姜 =暖胃温肺，止咳化痰。茶叶+红糖=清热调经。红糖不止可以单独泡水喝，还可加入绿茶泡着喝，还可以煮粥，煮红豆、绿豆等等。
【红糖的谣言】
红糖能补血，这种观念可谓是代代相传。可是
真相是残酷的，红糖并不能补血。我们都知道食物含有的铁元素，具有造血养血的功效。那么先来看看红糖的铁含量有多少，以一百克来算，含2.2毫克。这是什么概念呢？对比一下就知道了。比如猪肝的铁含量是22.6，猪血的铁含量15毫克，鸭血为30.5毫克。可见相差了十几倍，况且还要考虑人体的吸收率。植物性铁的吸收率是很低的，只有1%到3%左右，而动物性铁吸收率达到30%左右。整体比较相差了一百多倍。所以靠红糖补血远远达不到人体所需。
红糖虽然不能补血，但是还是有价值的，比如可以补虚，因为含有丰富的葡萄糖和果糖等物质。比如可以美肤，调经，预防感冒、暖胃、驱寒、促进细胞生长等等。
佘小厨（完）
佘小厨
据李时珍的《本草纲目》记载：红糖有“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤以及排恶露”的功效。中医学认为，红糖性温、味甘，通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥作用。红糖一直是大众喜爱的养生保健食品，“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。
长久以来流传的关于红糖的说法，对于食用红糖的益处是肯定有的，但在食用时，并不是每个人都适宜吃，要注意因人而异。
阴虚火旺者不宜食
“红糖性温，对于阴虚火旺者不宜食用。” 阴虚火旺者常见表现有烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗，舌红少苔等，总是感觉身体里有火，比较多见于更年期综合征、甲亢、高血压、糖尿病等。红糖味甘，所以肥胖、痰湿重的人也不宜吃。
红糖不宜直接食用
一般用开水直接冲化，也可以煮开来喝。但是不宜煮久，因为久煮可能影响其功效。最好是饭后一小时左右饮用，不宜空腹吃。红糖对于女性有妙用，其实老人小孩也可以用。但是物极必反，红糖用量也不宜多，一般每天不要超过50克。
红糖也有保质期
此外，对于红糖的选择、保存以及用法，也有讲究。很多人误以为红糖没有保质期，将其放置很久，这个做法是不可取的。选择红糖时，一般选择有包装，并有保质期标示的产品，在保存期内食用，不然红糖容易变质发霉。优质的红糖色泽亮，有着浓浓的甜味。
另外，红糖一定要密封储藏。最好是装在玻璃器皿里密封盖好，不要和其他有浓郁气味的物品放置在一起，容易“吸收异味”。
健康养生周刊
红糖可不止泡水，这么吃更滋补噢！
保留有甘蔗原香和营养的红糖比白糖拥有更多一层的醇厚风味，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压出汁，去除泥土、纤维等杂质，再以小火熬煮而成的，带有一股类似焦糖的特殊风味。源自大自然的原始馈赠的红糖可以用来制作糖不甩、姜汁糖水、麻酱糖饼、红糖姜水、红豆汤、红糖糕、红茶等等甜品中，风味甚佳。
做法质朴，营养丰富的红糖
传统的红糖做法非常质朴，却保留有最纯美的甘蔗味道，糖汁经高温长时间熬煮冷却成了红糖砖带有一股类似焦糖的特殊风味，熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，滋味醇厚、营养丰富的红糖特别惹人喜爱！ 小煮今天就给大家分享9道用红糖制作的美食，一起来看看~
奶子红糖粳米粥
牛奶粥是个古方，早在《本草纲目》中就有记载，能补虚损，润五脏，养血分。《红楼梦》中曾提到王熙凤帮助料理秦可卿丧事时早上喝的就是奶子糖粳米粥。王熙凤能有那样的精力，看来此粥功不可没。
- 材料 -
粳米\t100g
牛奶\t250ml
红糖\t15g
- 步骤 -
1/ 粳米淘洗干净。
2/ 锅中加入适量水，大火烧开，把淘洗好的米放入锅中，沸腾后继续煮15分钟，转小火熬煮40分钟。
3/ 加入牛奶继续煮3分钟。
4/ 加入红糖调味。
小贴士：
1/ 牛奶不要太早加入，否则长时间熬煮会流失其中的营养成分。
2/ 可根据个人口味将红糖换成白糖。
3/ 胃酸过多的人不宜食用此粥。
龙眼蜜豆年糕甜汤
软糯的年糕很适合煮成甜汤，搭配红蜜豆、龙眼肉和红枣，不仅吃起来甜到心里，还有暖身养颜的功效呢。
- 材料 -
红蜜豆\t2汤匙
龙眼肉\t1两
年糕片\t半斤
红糖\t2汤匙
水\t3小碗
- 步骤 -
1/ 煮锅里加入水，大火烧开后，加入年糕片煮软。
2/ 加入红蜜豆、红糖，再煮3分钟即可。
桂花糖芋苗
仿若江南女子一般甜蜜软糯，轻轻一抿就融化在口中，留下鼻端的一丝桂花香。
- 材料 -
小芋艿\t300g
红糖\t2汤匙
藕粉\t2汤匙
干桂花\t1汤匙
- 步骤 -
1/ 小芋艿洗净，上笼大火蒸至用筷子可以穿透，晾凉后剥皮备用。
2/ 煮锅中放入小芋艿，加足量冷水大火煮开，加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。
3/ 藕粉放入碗中，加入少许冷水，调匀成糊状，缓缓加入煮开的芋艿汤中，搅拌至汤汁黏稠。
4/ 出锅后撒入干桂花即可享用。如果没有干桂花，也可以用糖桂花代替，这样的话，请酌情减少红糖的用量。
玫瑰红糖膏
有些味道是只属于自己的，在某个夜晚，坐在暖暖的灯下，捧一杯玫瑰红糖水，让那丝丝甜香沁入骨髓，等待着源自内心的美丽气质被唤醒。
- 材料 -
干玫瑰花蕾 100g
纯净水 500ml
红糖 500g
- 步骤 -
1/ 干玫瑰花蕾用冷水简单冲洗一遍，洗去表面灰尘。
2/ 然后放入小锅，加入500 毫升纯净水，大火煮开后转小火煎煮20 分钟。
3/ 煮出汤汁后滤除花渣，把汤汁重新放入小锅中。
4/ 加入红糖搅拌均匀，用小火熬煮，其间要不时地搅拌一下，尤其是当汤汁越来越黏稠时，不然很容易溅出伤到人。
5/ 待汤汁如蜂蜜般黏稠时即可停止加热，放凉以后它还会变得更加浓稠，变成膏状。将熬好的玫瑰红糖膏装入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天冲饮或直接食用即可。
小贴士：
1/ 熬煮汤汁的时候锅边会溅上，如果不加理会，有可能会变焦，可以用一个小毛刷蘸着锅里的汤汁把边缘的糖刷下去，以免熬焦之后会有苦味夹杂在成品中。
2/ 干玫瑰花蕾可以从茶叶店购买，优质的玫瑰花蕾较重，掂起来比较压手，而且不会混杂有花片、花梗等杂质，香气浓郁，冲泡后的汤汁应该是茶色，而不应该是红色，如果汤汁为红色，就要怀疑是否加色素了。
3/ 这道玫瑰红糖膏适合每日食用（生理期除外），具有补血养气、疏肝活血的功效，对乳房胀痛和月经不调都有帮助。
红糖姜茶煮双薯
寒冷的冬日谁都不会拒绝甜蜜和温暖，一碗红糖姜茶煮双薯，温暖和甜蜜都有了。
- 材料 -
红薯 200g
紫薯 200g
干桂花 1茶匙
红糖 100g
老姜 20g
柠檬 2片
- 步骤 -
1/ 老姜去皮切片。红薯和紫薯分别去皮，切成1cm见方的小丁。
2/ 姜片和柠檬片一同放入小煮锅中，加入红糖，注入1L冷水，大火烧开。然后放入红薯丁和紫薯丁煮10分钟。
3/ 熄火后盛入碗中，趁热撒入干桂花，即可享用。
暖胃祛寒姜糖水
- 材料 -
生姜 15g
红糖\t10g
- 步骤 -
1/ 将生姜洗净切丝，注意保留姜皮，不要刮掉。
2/ 水烧开，放入姜丝煮10分钟左右，加红糖即可，也可根据自己的口味，增减红糖的用量。
3/ 冬季时，若有感冒迹象，睡前喝一碗红糖姜汤发一身汗，第二天早上又生龙活虎了。
脆炸年糕小元宝
炸到金黄的小元宝，搭配红亮的红糖汁，看起来很有节日气氛。酥脆的馄饨皮裹着软糯的年糕馅，蘸上甜甜的红糖汁，香甜适口。
- 材料 -
年糕\t半斤
馄饨皮\t半斤
红糖\t2汤匙
油\t5汤匙
- 步骤 -
1/ 年糕切成约3厘米的小块。
2/ 红糖加少量水煮沸成红糖汁。
3/ 年糕放在馄饨皮上，从一边往上卷起包住年糕。
4/ 在馄饨皮的一角抹水，包成元宝馄饨。
5/ 加热炒锅中的油，油温不要太高，放入年糕小元宝，用小火慢炸3~5分钟至金黄，捞出沥干油分，浇上红糖汁即可食用。
糖火烧
糖火烧是北京的小吃，已经有300多年的历史了。糖火烧内瓤层次分明，筋道利口。
- 材料 -
面粉\t500g
酵母\t5g
水\t350ml
红糖\t500g
芝麻酱\t500g
糖桂花\t50g
- 步骤 -
1/ 酵母用少量温水化开成酵母水，加入面粉中，另外再加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2/ 红糖放入保鲜袋中，用擀面杖擀细。
3/ 红糖与芝麻酱、糖桂花混合拌匀成馅料。
4/ 醒好的面团取出，继续揉和5分钟，然后擀成长方形的大面片。
5/ 在面片上均匀地涂抹上红糖馅料
6/ 然后卷成卷。
7/ 将卷好的面卷略压扁
8/ 从两边向中间折叠成三折。
9/ 折好后再擀成长方形面片，再卷成卷
10/ 然后揪成小剂子两边收口向下捏紧成圆形码入烤盘。
11/ 烤箱调至180℃，预热后将烤盘移入烤箱，烘烤20分钟至熟即可。
糖三角
糖三角是很多人小时候的美味，白白胖胖的包子中流出的甜甜的糖汁，经常烫着那些嘴急的馋猫。
- 材料 -
面粉\t230g
白芝麻\t15g
酵母\t5g
红糖\t50g
- 步骤 -
1/ 酵母用50ml温水化开成酵母水。
2/ 面粉（200g）倒入大盆中，慢慢倒入酵母水和100ml左右的凉开水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结块。
3/ 用手反复搓揉成光滑的面团，用湿布或保鲜膜将盆口盖严，放在温暖的地进行发酵。
4/ 待面团发酵至两倍大，内部成蜂窝状时，取出面团，继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后用保鲜膜或湿布盖好，待面团再次膨胀。
5/ 剩余的面粉（30g）放入平底锅中用小火炒香。白芝麻放入平底锅中小火焙香。
6/ 将炒香的面粉、焙香的白芝麻、红糖混合拌匀成馅料待用。
7/ 把发好的面团分成等量的小剂子，按压成小面饼，用擀面杖擀开后，放入适量馅料作馅，用双手挤压并封口，形成一个三角型。
8/ 大火烧开蒸锅中的水，将包好的糖三角放入锅中，蒸制约10分钟即可。
贝太厨房
女人吃红糖的好处
性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
1、补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
3、保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
4、护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
红糖的食用宜忌
红糖因杂质较多，不宜直接食用，以开水冲化(或煎化)沉淀后服为好。阴虚内热者不宜多吃红糖。肥胖症、消化不良者忌食;糖尿病患者忌食。红糖适合低血糖的人食用;适宜孕、产、哺乳期的妇女食用;适宜贫血、体虚的妇女食用。
山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
生姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
医语道破
红糖姜水的作用
生姜红糖水，生姜红糖水的作用也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。
姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后再煮10分钟左右，作用是治感冒和暖胃，同时还可以退烧，并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用。最好再生吃几片姜。
红糖
红糖性温、味甘、入脾，红糖的作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。红糖姜水的功效更不可小觑。中医认为，经常吃红糖，好处多又多。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。
姜
中医学认为，夏季人体内的阳气外走，腹中相对偏寒，所以夏天适当吃些生姜对人体健康有益。
1、每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
2、红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
3、食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功用。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。
红糖姜水的功效
红糖姜水去寒，驱寒，止咳，淋到雨了或发冷可以用。
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
除了饮用之外，红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
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红糖是用甘蔗榨汁后未经精炼的粗糖。因为是手工过滤略有杂质，但营养成分较高。除含蔗糖外，还含有维生素和多种微量元素，如铁、锌，锰，铬等。
红糖性温，有化淤生津、散寒活血、健脾暖胃、缓中止痛的功效。女性若是因受寒气体虚所致的痛经等症，喝些红糖水，有活血调经的作用。在受寒腹痛时，也常用红糖煮姜汤来祛寒。手脚冰凉易感冒者，可以多用开水冲调红糖水当茶饮用。对产后体虚贫血的女性，用红糖水煮醪糟。若是大病初愈的人，用红糖水煮鸡蛋都有极好的疗虚进补的功效。
红糖阴虚内热者不宜多吃。肥胖症、糖尿病患者忌食。
竹摇清泉
我是早上煮红糖姜枣茶。
红糖一勺，普洱熟茶一勺，姜五片，红枣五颗，煮开。
这些都看个人口味，有人不喜欢姜的味道可以少放或者不放。
这个红糖虽好也要适量喝我是例假期间喝，其他时间不喝，血糖高的人不能喝。
李小西的日常
红糖水也可以加入白木耳，枸杞红枣或是红豆一起煮，有溺水利尿的功效，月经期吃有助子宫，废物排出排除能缓解腹胀，黑糖加桂圆姜汁`共煮有不同补血效果，番薯红糖姜汁一同煮，丨不仅具有养生效果，更是一道别具风味的点心，喝红糖水，有助于银子面部色斑暗沉的生长有美容的作用，但应注意的是牛奶中却不可以加油红糖。以免服用生产痛腹胀等不良反应另一方面每天适量的喝糖水，可以补充人体所需的利于身体健康。
芯如芷水3
1、红糖是属于粗加工品，杂质比较多，细菌也多，所以个产妇和红糖水的时候一定要煮沸沉渣以后在饮用，有条件的也可以一次多煮些，过滤后冷藏、每次倒上一小杯，用开水冲服。
2、由于红糖具有活血化淤的效果，所以最好是在产后的十天内食用比较好，这有利于血性恶露和浆性恶露的排出，如果转化成白恶露的时候，就不适合再食用红糖，或者少用红糖，以免延长血性恶露的排出时间。
3、红糖是属于温性，夏天要少用，在冬天可以适当多用。产后经常会吐酸水的女性应该少用或者不用。
爱天鸽舍
红糖补血，促进血液循环，红糖是暖的，女人属阴，红糖属暖，可以补阴，特别是好质量天然红糖对妇科什么的症状有减缓作用。
