山河之上，北纬28度上的传奇—古蔺，因地理气候原因，草盛牛羊肥美，水碧鸡鸭脯香，美食声名远扬。其中在这片神奇土地上孕育而生的钟跷脚，更为翘楚之一，引无数人为之痴狂。
大山里的美食，在城市里开出了花
初到古蔺相信很多人吃的第一餐就是钟跷脚，喵妹儿也不例外，当时还把钟跷脚误看成了钟洗脚不过那一顿吃的倒是非常满足~
时隔2年，远在大山里的美食，终于在城市里开出了花。3家分店全开在泸州显著的地标上，这下为了吃一顿钟跷脚再也不用驱车上百公里啦！
最新的一个分店在摩尔商场里，装修的非常漂亮，北欧风精致的让人移不开眼睛。
卡座、圆桌、长桌都有，能接待不同人数就餐，每一块就餐区舒适度都爆表~
凉菜间和后厨都留有大大的窗口让人一目了然，看得见的出品才让人放心。大厨们穿着统一服装忙碌的身影透过窗柩，就像在放映一场无声电影很有画面质感。
纯正酸汤，一口俘获你的胃
钟跷脚的锅底分为好几种，清淡的、味浓的都有，但是都比吃火锅来得养生一点，其中【古蔺酸菜牛肉汤锅】是最畅销的。
为了做出一锅最地道的古蔺酸汤，泸州分店的大厨们还在总店驻扎了几个月，终于学成而归带来了百分之百的纯正口感。
用料十足！汤底还有很多煮的软烂的豆子和酸菜。一口下去酸爽开胃，胜却人间无数美味，好吃到喵妹儿可以连着喝掉好几碗！
超6的非物质文化遗产
自1954年创立以来钟跷脚靠着味美和好口碑各种荣誉加身，更是凭借一道菜缔造传奇，被评为泸州非物质文化遗产。
那就是【毛条牛肉干】一次制作下来耗时颇长，匠心制作口感自然与众不凡，色鲜味醇，香甜细嫩，就冲着这道菜钟跷脚也值得被期待~
以牛为食，来一场全牛盛宴
主营以牛为食的钟跷脚，所有肉源都来自古蔺高山上放养的黄牛。青山绿水下食草长大的，营养价值自然不一般，这样的牛肉肉质更厚重，微量元素含量更高。
其中【烫皮牛肉】是喵妹儿的最爱，带皮的黄牛肉切的薄薄的，一半肉一半皮。
烫熟后带皮的部分晶莹剔透，口感软糯弹牙，层次丰富，一点儿也不腻你肯定会喜欢~
【生态牛肉】下锅之前就是熟的，全瘦肉切片，高蛋白低热量。入锅后更带酸爽，很有嚼劲儿！
还有【极品牛肝】处理的无一丝异味，不喜内脏的都不用担心哦。
裹上蛋液后的牛肝超嫩滑的！不愧极品称号！喵妹儿给99分，多一分怕他太骄傲~
【卤味双拼】也是个人很喜欢的菜，强推！豆干光滑，牛肉纹理清晰，放在光源下还能透光，很是漂亮。
沾上辣椒粉更好吃，轻轻一嚼满嘴留香，不咸不淡刚刚好。
此外还有色泽诱人的【牛肉滑】和吃了就满山跑的【牛鞭】嗯……反正喵妹儿是没想法吃的。
超高点击率小吃
【初雨桂花包】钟跷脚的一大特色一定要尝尝！喵妹儿第一次在古蔺吃到后就念念不忘。
包子里加入桂花，咸鲜之余有点甜还略带桂花香，奇妙无比~
还有【鲜汁玉米农家粑】也很好吃，口感细腻夯实，里面还有玉米粒，甜而不腻很赞！
吃多了牛肉点一份【棒棒冷串串】过过口也是不错的选择，古蔺辣椒熬制的红油淋在串串上香辣直扑天际。到此为止，这一餐真的是吃的又饱吃的又好阿！~
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