主料
・・・・・・・・年糕・・・・・・ 150g
魚餅・・・・・・ 100g
洋蔥・・・・・・ 50g
胡蘿蔔・・・・・ 50g
輔料
・・・・・・・・香油・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・・ 適量
韓式辣椒醬・・・ 20g
糖・・・・・・・ 2g
胡椒粉・・・・・ 2g
生抽・・・・・・ 10ml
蔥段・・・・・・ 適量
熟芝麻・・・・・ 適量
雞精・・・・・・ 1·5g
1: 準備好所有的食材。
2: 年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿蔔洗淨切絲。
3: 炒鍋倒入香油燒熱，倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒出香。
4: 加入韓式辣椒醬。
5: 再加入生抽。
6: 加入白糖。
7: 加適量的鹽。
8: 在加適量的清水，大火煮上2分鐘。
9: 再倒入年糕和魚餅。
10: 加入少許胡椒粉。
11: 大火煮開小夥燉煮。
12: 直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
13: 加入適量的雞精翻炒均勻關火。
烹飪技巧:
年糕煮至最後，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。 湯汁可稍微多一點，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。 鹽要適可而加，辣椒醬已經很有鹹味了。
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