丨這裡每碗麵都很認真丨
店裡所有面食都是純手工製作
從和麵開始，挽起袖子幹
要揉、要擀，要甩，要扯
靠的都是一雙巧手
整個廚師團隊
都是老闆從陝西帶過來的兄弟
從小與麵食打交道的師傅們
始終認為，手工擀制
才是對一碗麵條最好的尊重
開業還沒滿一個月
就吸引了一大批陝西老鄉
想來是這地道的家鄉味道
才能將這群愛咥面的人聚集在一起！
潼關肉夾饃 ￥10
會掉渣才正宗
秦都
廚匠
這絕對是小妹
見過的“最麻煩”的老闆
面要醒半個小時，多了少了都不行
“打”饃的溫度要恰到好處
得有點兒焦卻又不能糊了
烤好的白吉饃用刀切一個小口
裡邊要白軟軟熱騰騰的
將肉剁得細而不碎，淋上臘汁
再用刀放進餅裡
天啦嚕！簡直完美！
這家的肉夾饃
全都是現點現烤！燙手又燙嘴
最重要的是
肉真的超級無敵多
小鳥胃的女生一個就頂飽！
選用肥瘦均勻的豬肉
中間還得加上十幾種香料
再用老湯熬上一夜
用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉
吃一口外酥裡嫩，回味悠長~
老傳統biangbiang ￥16
陝西十八怪
秦都
廚匠
biangbiang面也叫褲帶面
寬如褲帶，長如褲帶
都是師傅手工扯麵製成的
所以可以拉的特~別~長~
要重點表揚下TA家的澆頭
肉臊子香而不膩
吃的時候記得攪拌開來
讓biangbiang面染上一層紅油
Q彈筋道！香味盡在口中
油潑棍棍 ￥16
“呲啦”一聲響
秦都
廚匠
將燒熱滾燙的油倒入碗中
只聽“呲啦”的一聲
光聽聲音就能讓耳朵懷孕~
隔著屏幕都能聞到香氣縈繞在身旁
一筷子夾起來
辣椒麵、醋和臊子肉和麵條糅合一體
光看這賣相就覺得好有食慾
噴香惹味，讓人慾罷不能！
菠菜乾拌麵 ￥18
顏值高又健康
秦都
廚匠
純粹用菠菜汁製成的菠菜面
不止健康美味
顏值居然翻了個番
最喜歡夾起一大筷子塞進嘴裡
簡直讓人開心到爆炸！
大碗哨子面（湯） ￥18
顏值高又健康
秦都
廚匠
愛喝口熱湯的小夥伴
小妹就推薦這款哨子面
麵條細長雪白，厚薄均勻
一碗熱乎下肚
感覺整個人被幸福感包圍~
肉食控必pick
經典別錯過
秦都
廚匠
遠近聞名的大盤雞
一上桌就hold住了全場目光
不用再埋頭細找
隨隨便便一夾就是超大塊的雞肉
簡直想當場放聲大叫
極具陝西特色的醬牛肉
肌理細緻，紋路清晰
吃的時候記得搭配特調的醬料
鹹香適中，讓人一塊一塊停不下來
吸飽肉汁的灌湯肉
肉質軟嫩，不柴不膩
放進嘴裡輕輕一咬
便能感受到肉汁的鮮美充盈
浸泡在紅湯裡的餃子
舀上一個，“嗷嗚”一口
酸爽香辣
難怪能迷倒一票吃貨！
經典涼菜
陝西人都知道
秦都
廚匠
爽滑的涼皮
在澆上醬汁之後更為誘人
跟青瓜、豆芽一起攪拌
吃進嘴裡還帶有淡淡的芝麻香
明亮的顏色一看就很清爽
在這樣的大熱天
隨便點上一份涼菜解解暑
感覺還挺不錯~
吃了這麼多
趕緊來一罐爽口的陝西冰峰
特地從1000多公里外的陝西運過來的飲料
專屬於老陝西的味道
環境
古色古香的秦都氣息
秦都
廚匠
這是一家
直接從秦地Ctrl+C而來的麵館
矚目的兵馬俑塑像
一進店就看到的青磚黛瓦
像從古裝劇穿越來的長板凳
還有這飄香萬里的麵條香氣
（突然一頓猛吸）
清爽古樸的環境
有一種來自陝西的爽朗豪邁
半透明化的工作間
還能讓你看到師傅的製作過程
吃得更放心
二樓明亮寬敞
相比一樓的古色古香
倒是增添了幾分簡單和自在
到這裡嗦上一碗麵
感受地道的陝西氣息吧！
▼
【營業時間】9:00—14:00,16:30—21:00
【地址】長江路長平新一城三棟一樓117號鋪【秦都廚匠】
ps：地下有免費停車場，門口可停放摩托車
閱讀更多 汕頭好吃妹 的文章
