澳门，
是无数人都爱去打卡的地方，
要真正感受这方水土的魅力，
我觉得只有一种最直接的方式：
吃！
即使专门为了吃去一趟澳门，
也值回票价。
这里有最高端的酒店、华丽到窒息的装修
和数不清的奢华米其林美食，
也有最接地气的小吃、透着旧时光韵味的传统味道。
每次漫步在澳门街头，
都觉得是一趟未知的惊喜之旅，
因为你永远不知道下一间碰到的会是什么！
最近,
澳门刚刚被联合国教科文组织评为
「创意城市美食之都」，
这个小小的城市能赢得如此称号，
离不开它血液里流淌的创新精神，
更离不开扎根其中、源远流长的 独特饮食文化，
奇妙地揉混了本地传统美食
和来自葡萄牙的菜系，
真的是吃一整天都可以不重样。
在这么多酒店、街头食肆、餐厅里面，
TA叔觉得有一个地方是每次来都必须打卡的，
它就是我自己去过几次、
而且特别喜欢的「澳门百老汇」。
这条神奇的食街汇聚了澳门当地好多地道小吃、
其中就有刚刚收录进 米其林的街头美食，
还有不少是澳门当地人都迷恋的老字号。
整条食街都特别干净繁华，
环境好、装修的特别精致，
完全跟印象中简朴、
零装修的老店不是一个概念，
不用暴走澳门，
在这里舒舒服服就能试遍澳门地道美食。
为了庆祝澳门刚被评为「创意美食之都」，
「澳门百老汇」即将在5月11日至27日
开启地道文化美食节，
这条「百老汇美食街」齐集了150+款地道美食，
是全澳首个超大型露天食街，
不得了！
50+ 个餐饮摊位，
聚集了怀旧小吃档、经典餐馆、土生葡人美食，
融汇了中式美味、欧洲风情、风味小食、甜品，
150+款澳门地道美食，
一家家打卡，
一次过就能试遍澳门地道美食！
只要走进这条街，
吃货都会忍不住尖叫，
就像穿梭于老澳门的巷弄之间，
毫不费力就寻觅到最传统的地道美味。
好吧，
TA叔就先剧透几样我特别爱的地道小吃，
跟着这个推荐觅食，
错不了！
李家菜 咖哩牛脷煲还记得第一次吃是
澳门朋友带我到十月初五街老店，
印象特别深刻，
这家店还刚刚被收录进了米其林街头小吃推荐。
没想到这次在百老汇食街又碰到它，
果断进去打卡！
李家菜的主理人深得家族炮制顺德菜的厨艺精华，
来这里必点煲仔菜，
招牌有 咖喱牛脷煲、羊腩煲、滋补老鸡煲，
每一样都好吃。
传统煲仔菜讲究原汁原味，
用砂锅将食物的美味完全封住，
掀盖那一刻，香气四溢。
冬天来吃最舒服，寒风撩起，火星起舞，
这时候的炭味，也增添了独特风味。
70多年来，
杏香园的祖传秘方甜品一直是吃货必试，
粤式经典老派做法，
清甜鲜椰汁配上乘南北杏 、鲜核桃现磨而成，
口感超级绵滑，滋润身心，
美好的清甜滋味沁人心脾，
留存在记忆深处。
自1985年开业至今的三盏灯冯记，
仍坚持以繁杂的工序来制作猪脚姜，
还未走近就能闻到淡淡醋香，
难怪能够长期吸引各地食客慕名而至！
猪脚姜腌制的十分入味，
猪脚已经
酥烂，软硬度刚好，老姜已散尽辛辣，吸饱了甜醋汁，
吃一碗，补充满满的胶原蛋白，幸福！
这家店荣获「米其林餐厅」，
绝对不能错过！
传统的家常风味、殷勤的服务，
最销魂是那碗海蟹粥，
蟹肉丰美，鲜香诱人，
金黄流油的蟹膏蟹黄，完全无法抵抗。
还有椒盐白饭鱼、竹笙虾子捞面
都值得一试，来澳门必吃！
每次去澳门都会买一份热乎乎的鸡蛋仔，
边走边吃，乐趣无穷。
刚出炉时滚烫冒着热气，
一个个金黄饱满的小蛋球散发香气，外脆内软。
卖鸡蛋仔的小店很多，
这家一定要试，
泽贤记创办人张泽贤把独门秘方传承给后代，
跟别家味道都不一样，
这一口鸡蛋仔就是记忆里的旧怀味道。
用一句话形容：
在澳门，猪扒包是唯一能和蛋挞比肩的存在。
当地人无论早午晚都喜欢来一份，
这家是家族经营的餐厅，
2009年以制作出分量最大的猪扒包
而创下吉尼斯世界纪录，
厉害！
面包外皮酥松诱人，
中间的猪扒够嫩、没有经过太多调味，
一杯奶茶和一个猪扒包，
元气满满！
牛油糕2012年被列入澳门非物质文化遗产，
本来是澳门土生葡萄牙人的传统糕点，
有上百年历史。
制作牛油糕工序极其复杂，
如今全澳门仅存的金燕这家小店
坚持以祖传秘方古法手工制作，
入口奇香，内含杏仁碎粒，
记得切片后慢慢品尝。
龙须糖相传是古时汉朝皇帝的御用甜点，
在澳门，
祐记龙须糖早已享负盛名，
全部新鲜现制，
是澳门本土 驰名40年的美食之一。
上千条纤幼糖丝如龙须一般，
入口酥甜即溶，馅甜而不黏不腻不粘牙，
一吃就停不下来，
买来当手信也不错！
澳门最老牌饼家之一英记饼家创始于1928年，
炒米饼是他家招牌之一，
有原味和黑芝麻两款口味,
精选优质靓米，经多道工序反复烹煮后晒干，
再炒香磨成粉打制成饼，
米香十足，
质感延续了炒米饼的脆硬特性,
却又稍加改良不会太硬。
口感甘香松脆浓厚，永远不变的味道，
经典！
澳门文化最著名的是葡国菜与土生菜，
可以说是世界上风味最古老的美食。
咖哩蟹、非洲鸡、蒜蓉辣大虾、
焗鸭饭和马介休、烤沙丁鱼这些招牌菜
见证了土生葡人对美食的热衷。
土生葡菜不单只集各家之大成，
而且还擅长因地制宜，
用当地食材来做出记忆中的味道。
来这里必试咖喱角，
内在是稍带咸辣滋味的馅料。
咬下滋滋作响，咖喱味浓迅速充满口腔。
是融汇了本土风味的土生葡菜。
吃完喝完，还有彩蛋！
来参加这次美食节，
还能欣赏到 澳门非物质文化遗产名录的
传统表演和“手艺传承”烹饪演示！
有本土的传统舞醉龙表演、
葡国土风舞、少年粤剧折子戏。
又吃又玩，
嗯，圆满了！
「澳门百老汇」的小吃其实就是多元文化的融合，
澳门的前世今生都浓缩在一道道美食中，
一道道小吃也因这个话题变得有深刻意义起来。
TA叔觉得这一口吃的不是食物，
完全是活生生的澳门美食情怀！
5月11日至27日，
赶紧约上朋友，
来「澳门百老汇 」一次过打卡
150+款地道美食，
扶墙出！
吃货福利！
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「澳门百老汇」
地址：澳门百老汇美食街
部分照片来自网络
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只为真实记录我体验当天的感受。
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