農村就是一個資源豐富的寶庫，有著非常豐富的資源。就像我們農村遍地都是的各種野菜，雖然在咱們農村看起來沒有什麼金貴的，卻在城市人眼中是不可多得的美味，甚至有一些是咱們農村討厭的，但在城市卻備受追捧，今天我們就來說一說這幾種野菜！
1、折耳根
折耳根就是魚腥草，是一種良藥也能做成菜吃，吃的部位是根部，很多人都吃不慣這個味道，一般第一次吃折耳根的人都會吐，但多吃幾次後也就沒那麼難吃了。而且折耳根的營養豐富，主要能散熱毒腫痛，痔瘡脫肛、瘧疾，還能解氯物的毒。雖然在農村很多人不喜歡吃，但是確是城市的熱門！
2、地耳
咱們農村的很多人管這種野菜叫做雷公屎，咱們農村不喜歡吃是因為它的長相實在不討人喜歡，不過，地耳中的蛋白質以及維生素和各種礦物質非常多，是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，它還能為人體補充營養。因此受到城市人的追捧！
茼蒿吃的時候總有一種難聞的味道，小孩子幾乎沒有愛吃的。不過，茼蒿對於中老年人來說，是種再合適不過的菜了。中老年人多吃茼蒿能降低膽固醇、安神補腦、清肺化痰以及起到養心的作用。
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