《1》
什么是老白茶？
逛了一圈，您会得到一个答案——原来，只要保存满三年，就能称为老茶。三年，是一个分水岭，跨过这道线，白茶就自动归类到老茶。
老白茶有哪些品种？
将茶喝一遍，会发现——老白茶的品种，太！丰！富！
老白茶，包括白毫银针、白牡丹、寿眉。也包括散茶和饼茶，高山茶和平地茶，年份足够，即可称老。
不同品种的老白茶，还有不同的特点。白毫银针的药香+稻谷香，白牡丹的药香+花香，寿眉的陈香+药香+粽叶香+枣香（饼茶才有），满足我们不同的喝茶需求。
在成为老白茶忠实粉丝这条路上，还有一个新的问题随之而来——老白茶，多少钱？
这个问题，还真没有标准答案，各家定价不同。但有个规律是能捕捉到：品质越好、保存越到位、年份越老，价格越高。
那么，便宜的老白茶，比如存了三年的老寿眉，一饼80元，能不能买？
这个问题，其实有标准答案：如果不是有极特别的特殊情况，最好不要买！！！
原因，下文告诉你。
《2》
原因一：不符合市场价格规律的白茶，品质有待商榷。
在政治经济学中有一个观点：价值决定价格。受供求关系的影响，商品的价格围绕着价值自发上下波动。
说的简单点，老白茶，它的存量不多（老白茶属于易耗品，每年都会消耗，会被喝完，年份越老的茶，存量呈现为逐年下降的趋势，换言之，越老的茶，存量越少），价格不会太便宜。
举个很简单的例子，给大家简单算一笔账，就知道没有人会将三年老寿眉卖出一饼80元这种不靠谱的价格。
假设，这饼茶，真的是三年老寿眉。时间往前推算，那么这饼三年的老寿眉，产自于2015年。
2015年，以高山白茶而论，一斤高山寿眉的价格，不会低于百元，为了方便计算，假设2015年寿眉只要100元一斤（500克），压制一饼茶，需要350克，那么一饼寿眉的成本价是70元。
在存放过程中，需要耗费的成本不少。
首先，要准备好纸箱、铝袋、塑料袋用于保存。
其次，还要给寿眉找一个符合条件的场所，如果是自己家的仓库，可排除租赁成本，倘若家里没有空间，还需要租一件仓库。这里，就需要三年的租赁成本。假设一个月的房租成本是1000元（最低标准），那么三年下来，房租成本就是36000元。
在此，存白茶，还需要提供恒温恒湿的条件，通常需要用电力进行调控，一天24小时，一年365天都需要运作，这三年下来，就需要1095天进行运转，假如一天要耗费10度电，一度电费按照0.5元计算，那这三年，光是电费就要花费10950元。
最后，还要算上专业的运营成本。
每一样叠加下来，价格肯定不止80元。毕竟茶农、茶商都不是慈善机构，至少不能做赔本生意。
是以，这一饼成本70元的寿眉，存放三年，怎么计算，都不止80元价格。
原因二：看图可得答案，所谓三年老寿眉，颜色太黑！
就目前茶友发来的低价老白茶图片，外观都有一个特点——颜色太黑、太深。
如图所见，寿眉饼的颜色，看起来太黑，颜色深的可怕。
正常陈化三年的寿眉饼，颜色不会这么深，也不会黑的没有一点生机。寿眉的颜色之所以会如此“统一”，在于它是做旧茶。
所谓的做旧茶，就是用渥堆和高温烤干的方式，加速白茶叶片色素的氧化，使其被迫看起来像老白茶。
但这种做旧手段，会大大破坏白茶的结构，使其变质。
要知道，白茶最大的特点在于不揉不捻，不破坏叶片结构，也没有过多的人工干预其制作。这样只经过萎凋和干燥后的白茶，色素物质完整保留。在陈化过程中，也会自然变色，保持原生态的色泽。
不管寿眉颜色怎么变化，它依旧会保持五彩的颜色。古铜色、褐色、黄褐色、深绿色、黄绿色、银灰色等色彩丰富。
这种色彩斑斓的特点，并不会随着陈化年份的增长而消失。
故而，要购买三年的寿眉，要认准它的外观，不要盲目贪图低价。
原因三：低价老白茶，茶汤单薄、苦涩、有异味
为体会做旧老白茶的滋味，村姑陈和李麻花两个人，冒着闹肚子的风险，喝了茶友寄的做旧老白茶茶样，在试喝的过程中，发现了做旧老白茶的特点。
1、茶香淡，没有丰富的变化
2、茶汤单薄，没有醇厚感
3、茶汤有异味
4、茶汤苦涩
5、叶底软烂，没有生机
这5个特征，都暴露出这饼做旧老白茶的缺陷。
渥堆与高温烤干，早已破坏了白茶的结构，使其品质发生天翻地覆的变化。
最后，请君听一句劝——太便宜的老白茶，还是最好别买。
一般会舍得拿来做旧的白茶，也不是什么好白茶。
《3》
什么样的白茶会拿来做旧？
一般，品质不好的白茶，才会拿来做旧。如海边茶、路边茶，夏茶等。这些茶的品质，本身就存在缺陷。
如夏茶，它所含有的花青素、茶多酚等物质比较多，往往容易出现苦涩的情况，这种茶，按照普通的售卖方式，低价都没法销售。
于是，唯利是图之人，就将它们拿来做旧，给它画一个妆，让其摇身一变成为老白茶，再用低价的手段，堂而皇之地售卖。
像新茶友，最容易中招。
是以，如果您之前从来没有喝过老白茶，也不知道老白茶该有什么模样，那建议您先学习关于老白茶的相关知识，别急着一次性购买多饼。
待基本了解老白茶之后，再来大量买茶。
《4》
行文至此，可得出结论——低价老白茶，除非特殊情况，最好不要眼红购买！
任何一个市场，都有价值决定价格的规律，任何一件商品，不可能摆脱价值的限定。
如果您遇到一饼老白茶，它的价格便宜得让人心动，那奉劝您一句，还是收收心吧，别随便动心，否则到最后，只能是伤心不已。
低价老白茶，终将成泡沫幻影。
老白茶，它绝对不会太便宜！
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