有这么一句话叫“饭前一碗汤，胜过良药方”，并且这句话在南方城市被很好的实施。但是有人却喜欢饭后喝汤，也没发现对健康又什么影响。那么这个汤是饭前喝汤好还是饭后喝汤好？很多人都犯了喝汤的两种错误！
饭前喝汤：其实在我国一般是有饭后喝汤的传统的，但是不知道从什么时候开始，兴起了饭前喝汤的理论。饭前喝汤能先用汤来占据乡亲们的胃部空间，从而减少多余食物的摄入，达到减肥的效果。测定发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，这当然是有利于预防肥胖的。 其实饭前喝饭后喝都是一样的，没什么健康的影响。
饭前喝汤好还是饭后喝汤好？很多人都犯了喝汤的两种错误！ 1、趁热喝 刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
2、喝汤去“渣” 有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。 也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
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