酸奶這個做法你一定沒試過，方方的，涼涼的，連鄰居都問我要方子

- 酸 奶 糕 -

Yogurt Cake

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夏日和酸奶似乎就是一對情侶。最近幾次朋友們來看我，都不約而同的給全辦公室的小夥伴帶了各種花式酸奶。在酸奶的樸素吃法之外，我們在酸奶里加上些水果、果仁、麥片，它就變成了營養早餐，或是精緻的下午茶。

因為酸奶有營養，感覺熱量也不高，因此女生們就經常選擇用酸奶代替冰激凌。但這裡一定要提醒大家，酸奶裡含有很高的糖分，特別是各種酸酸甜甜的優酸乳，裡面一般都加了超高的糖分和添加劑，還是少吃為佳。

夏天，我們不妨自己在家裡用原味酸奶自制一些小食品，簡單、衛生、熱量低，而且絕對能讓家裡人耳目一新。比如用簡約清新的抹茶粉做一杯成為顏值擔當的

酸奶糕做起來非常簡單，只要一口小奶鍋就能輕鬆搞定。冰好的酸奶糕撒上些椰絲，你還可以配上水果或是果醬，對於大人小孩都是美好健康的夏日佐餐。

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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冷藏時間：4小時

製作時間：10分鐘

- 食材 Ingredients -

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酸奶 150克

淡奶油 150克

牛奶 90克

糖 35克

吉利丁片 15克

椰絲 少許

- 小貼士 Tips -

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1. 吉利丁片要用冷水泡軟，按照比例

2. 如果你喜歡其他口味，那麼也可以換成其他味道的酸奶

- 做法 Steps-

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1. 將15克吉利丁片倒入碗中用冷水浸泡至變軟

2. 接著將150克淡奶油、90克牛奶、35克糖倒入鍋中

3. 小火加熱，不斷攪拌至糖溶化後關火

4. 接著將泡好的吉利丁片和150克酸奶倒入鍋中，不斷攪拌至吉利丁片溶化

5. 將奶液倒入鋪好保鮮膜的碗內，放入冰箱冷藏4小時

6. 取出冷藏好的酸奶凍，用刀沿四周劃開後倒扣在盤子裡

7. 最後將酸奶凍切成小塊

8. 撒上椰絲，好吃的酸奶糕就完成啦

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