王二小搞農業
2018-05-3110:13
第133篇文 正文：2338字 預計閱讀時間：6分鐘
去年是雞年，吃雞遊戲走紅。
“大吉大利，今晚吃雞”的勝利標語，不但把雞價抬了起來，連暴跌的蛋價也開始回暖。
（▲吃雞遊戲中植入的廣告，讓我彷彿看到了全村人致富的希望！）
於是有朋友萌生了養雞的想法，可養雞的路子多得去了，到底養啥？
在王二小的觀念裡，將雞分成了5類：
1、蛋雞——提供雞蛋
2、白羽肉雞——供應肯德基、麥當勞等快餐店
3、黃羽肉雞——各大餐館、食堂、超市
4、土雞——工薪階層首選
5、其他稀有品種——專供酒店和土豪
養之前先想好，到底是養來幹嘛的。
一、未來，蛋雞越來越不好養了
今年4月，勵志成為“亞洲蛋王”的正大集團，在眉山東坡區啟動了300萬隻蛋雞種養循環產業園項目。
該項目將建設：
··存欄300萬隻蛋雞養殖場一座；
··年處理10萬噸雞糞的有機無機復混肥廠一座；
··年產12萬噸飼料加工廠一座；
··年處理5.2萬噸雞蛋分級加工車間一座；
··存欄4000條鱷魚養殖場一座；
··存欄85萬隻青年雞養殖場一座。
建成後，每年可向社會提供5.2萬噸安全、營養的雞蛋食品及其深加工製品，10萬噸優質有機無機復混肥、4000條鱷魚及其製品。
同樣規模的項目，未來5年正大還要再建20個。
粗略估算下，我國人均消費雞蛋17.75kg/年，假設正大的蛋雞一年產蛋18kg，即一隻雞供應一個人，300萬*20=6千萬按14億人口算，將佔據我國雞蛋市場4.286%的份額。
雞蛋貿易經過多年發展，已形成5個主銷區：
按正大蛋雞養殖項目在四川眉山、北京平谷、昆明東川的選址來看，正是圍繞這5大銷區來打造的。
規模化的養殖，集約化的銷售，將進一步鞏固地位。
如今雞蛋價格復甦，正大建廠也需要時間，機會是有的，但想養殖的朋友還得多掂量掂量，尤其需要注意雞蛋市場的需求變化。
季節性需求和流動人口變化對雞蛋和雞肉的需求影響最大。
近幾年北上廣深有明顯的流動人口迴流，去年，北京人口迴流6%，深圳迴流30%，自己所在城市的流動人口變化也需考慮在內。
其他地區，近年來則加大了綠殼蛋雞的推廣力度，走上了差異化發展的道路。
比如：央視報道的貴州布依族苗族養綠殼蛋雞脫貧、江西萍鄉90後蛋姐養綠殼蛋雞致富等等，1元左右/枚的綠殼蛋確有利潤空間，淘汰的蛋雞也能當土雞賣個不錯的價格。
王二小也在這篇文章中專門介紹了綠殼雞蛋→膽固醇含量更低！這種蛋將逐步取代普通雞蛋！
二、引種封關政策導致白羽雞價格上漲
影響影響雞蛋、雞肉供應方面的兩大因素：補欄和疫病，補欄增產能，疫病去產能。
2015年前，羅斯和AA+佔據了我國白羽肉雞絕大部分的市場份額。
2015年後，海外禽流感頻發，我國實施引種封關政策，加上白羽肉雞育種壁壘高，引種受影響，造成了產能缺口，肯德基又趁機漲價了。
2016年後，我國白羽雞龍頭益生集團引入哈伯德曾祖代，這種優勢被低估的品種，逐漸取代了羅斯和AA+的市場份額。
2018年時，受行業景氣復甦的影響，預計今年的白羽雞市場不錯。
但請不要忽略：
中美貿易停戰協議中，我國對美農產品進口額將上浮30-40%，很可能重新開放禽類進口市場的變數存在。
三、電商和物流的發展帶動了黃羽肉雞價格上漲
黃羽肉雞是我國本土培育的優良品種，生長週期相對較長，嬌小的個頭更符合國人的消費審美。
以前黃羽肉雞的消費市場主要在我國南方，隨著電商和物流的發展，開始在北方市場開疆擴土。
近兩年隨著禽流感陰影的逐漸消退，傍著溫氏養黃羽肉雞的朋友喜笑顏開，預計未來隨著北方市場的逐步擴大，這波紅利還將持續。
四、存欄減少導致土雞漲價
城鎮化、環保風波、規模化，帶來的是土雞散養戶的減少，又恰逢食品安全觸到了底線，土雞漲價一點都不奇怪。
散養、漲價、存欄量減少，造成現階段土雞市場太過混亂，魚龍混雜。
拿著退休工資，想讓家裡人，尤其是家裡的小孩吃得更好更健康的婆婆爺爺們不少，這些是土雞的主要消費群體，個人認為土雞主打的是健康和兒童市場。
但由於婆婆爺爺們不懂電商，散養、小規模的土雞養殖最好能在縣城裡有家店面或者在集市上有個攤位，畢竟小農生產的模式，在老一輩心中還是蠻靠譜的。
另外得想辦法打親子牌，抓住寶媽們的消費心理。
五、特種雞養殖，仁者見仁智者見智
烏骨雞、雉雞、珍珠雞、貴妃雞、中華宮廷黃雞、錦雞、石雞、花尾榛雞、火雞等特種雞養殖，就是仁者見仁智者見智的事兒了，這裡就不一一介紹了。
不過依照王二小的經驗看來，特種養殖附加值肯定會高很多的，但是怎麼養怎麼銷售學問就多了，所以看人咯。
有人的地方就有市場，有市場就有人能賺錢。
養雞在我國至少有3000多年的歷史了，但隨著人口的變化，一直有人靠它發家致富。
王二小再次提醒大家：
影響雞、雞蛋供給的因素
▼
補欄和疫病，補欄增產能，疫病去產能
影響雞、雞蛋需求的因素
▼
季節性需求和流動人口變化
其中疫病是最大的變數，“家財萬貫，帶毛不算”，多關注禽流感趨勢預測。
根據我國專家的初步估計（王二小從不信專家，但是專家的話還是可以參考的！），今年情況會好些：
1、不會出現SARS病毒大流行事件；
2、不會出現類似中東急性呼吸綜合徵疾病的大流行；
3、H7N9少量患者仍會出現，數量明顯低於前幾年 ，不會出現大流行；
4、會出現H1N1病毒或類似H1N1病毒，並有一定範圍的流行；
5、H5N1禽流感病毒的發病率會有一定程度的增加。
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