醬香型白酒由於其獨特的工藝、獨特的環境要求造就了獨特的品質，成為白酒圈裡最受歡迎的酒，目前1000多萬噸左右的產能，醬香只佔了其中不到百分之八左右的市場份額，卻創造了市場30%的利潤，因為行業前景較好引來造假盛行。
那麼，醬香型白酒的造假手段有哪些？
生產場地造假
無論在什麼地方生產的白酒，都統一是茅臺鎮。其實，一些人硬生生的把茅臺鎮搬到了遵義市，更有甚者搬到了貴陽市，其實茅臺鎮在貴州省仁懷市茅臺鎮，這反應了一個態度的問題，一些人在忽悠大家對茅臺鎮到底在哪裡的不知道。
傍名牌，虛假廣告宣傳
故意在產品的名稱、包裝、裝潢上與馳名或知名產品相近似，仿冒一些知名品牌白酒的包裝裝潢，造成與真品的混淆，在外包裝上以“內部特供”“軍隊特供”“國家機關專供”等名義進行虛假宣傳。
以次充好，質量造假
在釀酒的過程中，七次取酒後，酒糟還可以通過添加糖化酶（這不違法，法律規定可添加）等其他物質，讓殘留的澱粉轉化為白酒，茅臺鎮行話叫碎沙酒，很多人稱麩曲醬香。該酒也不是說不能飲用，只能說不是地道的傳統醬香白酒，這是所有造假最普通的做法，高仿茅臺大多都有這樣的酒參雜其中。很多人都用此來忽悠外地人。
還有一種是釀酒手藝人比較唾棄的行為，就是添加酒精通過蒸餾，行話叫串酒。由於多方面的原因有機會飲用和了解地道醬香白酒的人群有限，外加一些酒友以順口為判斷一個酒是否是好酒的標準，結果這讓很多外地酒友來茅臺鎮旅遊的時候購買的大多數散酒都是串酒。
而真正的醬香型白酒的生產工藝是這樣的：醬香白酒最好的產地為以茅臺為中心的7.5平方公里的核心產區，獨特的紫紅泥，獨特的赤水河水、獨特的河谷窪地，嚴格的生產時間安排，端午制曲，重陽下沙（投粱），經九次蒸煮、八次加曲發酵、七次取酒、精心勾兌、多年儲藏，才造就了地道的醬香茅臺。以茅臺酒的釀造為代表的傳統醬香釀造工藝是一件系統性很強的、資金密集型、勞動力密集型、技術密集型的工作。
因此，醬香型白酒的標準評語為：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。
希望酒友們選擇醬香型白酒的時候，一定要擦亮眼睛。在這裡醬叔為您推薦一款醬香型白酒，勇士的榮耀·老醬懂。
老醬懂的制酒生產過程為一年一個生產週期，生產工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。以茅臺鎮上的水、小麥、高粱為原料，取之自然，成之美釀。十年基酒+30年老酒，整個生產、勾調過程絕不添加任何外來物質，保證酒品香濃醇厚，絲絲入扣，悠然細品，餘味長存。
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