深圳市場和質量監管
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餐飲店王老闆
昨天市場監管蜀黍來檢查我開的飯店，說廚房地面的排水溝縫隙過大；還說廚房的洗手池都不是自動感應式的，容易引起交叉感染？！這些我都不曉得~搞得每次執法蜀黍一來我就心慌慌！要是有場專門的培訓就好了！
市場監管Sir
有的有的，日前寶安局就舉辦了一場食品安全培訓會！
為提升轄區餐飲單位食品安全自我管控能力，近日，深圳市市場和質量監管委寶安局西鄉所集中對轄區內中小型餐飲單位負責人、食品安全管理員開展了食品安全知識培訓。
有理論有案例又實用
這樣的培訓給我來一打！
會上，培訓講師從原材料採購索證索票、從業人員衛生要求、廚房設備設施要求、消毒要求、留樣要求、食品加工及常見預防食物中毒知識等方面為餐飲從業人員授課。整個培訓過程既有詳實生動的案例，也有通俗易懂的講解，還有臺上臺下的互動，深受餐飲從業人員的好評。
培訓會上，西鄉所負責人強調餐飲單位負責人應提高管理水平，定期開展自查自糾，防範食品安全事故發生；食品從業人員應自覺完成每年40學時的食品安全知識學習，切實規範食品加工操作，為消費者提供安全放心食品。
培訓結束後，執法人員對轄區內部分餐飲店進行了食品安全監督檢查，包括人員衛生、場所環境、設施設備、採購存放、專間管理、餐具消毒等內容。對存在的問題，執法人員已責令限期完成整改；同時，執法人員有針對地提出了功能區域優化、後廚管理規範化的指導意見。
培訓很贊！
但是錯過了怎麼辦？
我是個愛學習的寶寶
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